臘肉烘干機(jī)，臘肉煙熏爐，臘肉熏干房因?yàn)闊熝氖称酚幸环N特別的煙熏口味，所以隨著社會(huì)的發(fā)展，人們選擇熏制產(chǎn)品不僅僅是因?yàn)槠浔Ｙ|(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，臘肉煙熏爐但是傳統(tǒng)分煙熏手法十分費(fèi)時(shí)費(fèi)力，現(xiàn)在煙熏爐已經(jīng)可以*取代人工煙熏的操作方法且具有節(jié)能、高效、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)臘肉熏干房。
臘肉烘干機(jī)性能特點(diǎn)：
1.本煙熏爐是在引進(jìn)、消化德國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)出的新一代產(chǎn)品，具有耗能低和溫升快等優(yōu)點(diǎn)。
2.設(shè)計(jì)采用德國(guó)循環(huán)風(fēng)機(jī)葉輪，循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，有效提高風(fēng)速25％，風(fēng)速更均勻，箱體內(nèi)溫度差更小，更大限度地保證箱 體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的*性。
3.設(shè)備采用“U”型蒸汽熱交換器結(jié)構(gòu)，提高換熱面積70％，加快升溫速度，保證產(chǎn)品溫升快和受熱*性。
4.設(shè)備具有蒸氣強(qiáng)排功能，保證產(chǎn)品干燥均勻性，臘肉煙熏爐加快產(chǎn)品干燥進(jìn)程，縮短加工時(shí)間
5.設(shè)備采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)及1臺(tái)雙速?gòu)?qiáng)排風(fēng)機(jī)，裝有加油嘴。
6.設(shè)備采用氣控先導(dǎo)閥控制蒸汽流量, 蒸汽氣動(dòng)閥采用不銹鋼材質(zhì)，溫度控制精確，穩(wěn)定，運(yùn)行可靠。
7.箱體內(nèi)外壁由SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，底板4 mm、內(nèi)外側(cè)板1.5 mm、內(nèi)頂板1.5mm、內(nèi)外門(mén)板1.5 mm、擋風(fēng)板(304L)1.5mm。
8.設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)密封條，密封好，無(wú)漏汽漏煙。
9.設(shè)備帶逃生裝置，能從煙薰箱內(nèi)部打開(kāi)箱門(mén)。門(mén)打開(kāi)時(shí)，可以停留在95度角度位置，無(wú)自動(dòng)開(kāi)關(guān)現(xiàn)象。 10.設(shè)備采用耐高溫礦巖棉作箱體保溫材料，厚度60mm，保溫嚴(yán)密，外形平整臘肉熏干房。
臘肉烘干機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。
3、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，臘肉煙熏爐鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
4、電氣控制系統(tǒng)：全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用*的控制器控制箱，運(yùn)行可靠且操作方便。
煙熏爐具有多蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)操作設(shè)備，主要用于肉類(lèi)食品、魚(yú)制品的煙熏工藝，煙熏爐整體采用不銹鋼制作，設(shè)備操作全部過(guò)程由PLC顯示屏顯示臘肉熏干房。