竹筍烘干機W竹筍干燥設(shè)備
萬坤空氣能熱泵烘干機取代了傳統(tǒng)的竹筍烘干工藝。過去長達數(shù)天的生產(chǎn)周期,已經(jīng)低于20個小時就可以完成,大大協(xié)助農(nóng)民創(chuàng)收。 竹筍的含水量較高,建議從45攝氏度開始,慢慢升溫進行烘干,約20-30個小時就可以完成一個生產(chǎn)批次,需要壓榨的春筍筍塊烘干時間較長,需要近50-60小時。因為竹筍烘干機內(nèi)置了溫度及濕度傳感器等設(shè)施,故而每一批次的溫度都可以精確控制,從而保證了烘干質(zhì)量。
拿6P竹筍烘干機,一次性放置一千斤新鮮竹筍,烘干三十四個小時*干燥,顏色很金黃,不管是在時間上、溫度上、濕度上、或是效果,都非常滿意
小筍干的烘干前預(yù)處理及烘干參數(shù):
1.初步脫水:放在壓榨機內(nèi)壓榨0.5h~1h,至以手緊捏筍肉無水滴出;
2.烘焙:溫度60℃~90℃,烘焙過程為11小時左右
3.整形;
4.烘干后的筍干要求色澤黃亮,無焦味
竹筍烘干機W竹筍干燥設(shè)備
采摘新鮮竹筍后切片,然后壓掉部分水分,然后進入烘烤階段;
前期:1-7小時,用45度烘干,溫度升到了就開始排濕,保持烘干房里面恒溫恒濕,保持烘干效果;
中期1:7-12小時,用50度烘烤,烘干模式,定時排濕,保持竹筍的顏色為金黃色;
中期2:12-25小時,用60度烘烤,慢慢排濕,保持一定的干燥度;
后期:25-34小時,用65度烘烤,直到竹筍*脫水干燥;
上述參數(shù)較適合于筍塊形式的毛竹筍。對于筍條、筍片等中后期的時間可以縮短很多。