臭氧發生器廣泛用于以下領域：
| 水處理 | 工業生產 | 醫療衛生 | 農副產品 |
| 飲用水 | 有機合成 | 空氣消毒 | 食用菌種植 |
| 食品用水 | 無機化工 | 器械滅菌 | 食品深加工 |
| 工業循環水 | 冶金陶瓷 | 水產家禽養殖 | |
| 游泳池用水 | 輕工紡織 | 大棚種植 | |
| 養殖用水 | 造紙制革 | | |
| 生活污水 | 香料制藥 | | |
| 工業污水 | 釀酒制糖 | | |
、臭氧滅菌機理 "臭氧O3的消毒原理是
臭氧在常溫、常壓下分子結構不穩定很快自行分解成氧氣O2和單個氧原子O后者具有很強的活性對細菌有*的氧化作用將其殺死多余的氧原子則會自行重新結合成為普通氧原子O2不存在任何有毒殘留物故稱無污染消毒劑它不但對各種細菌包括肝炎病毒大腸桿菌綠濃桿菌及雜菌等有*的殺滅能力而且對殺死霉素也很有效。" 1、 臭氧的滅菌機制及過程類屬于生物化反應學過程。臭氧氧化分解了細菌內部氧化葡萄糖所必須的葡萄糖氧化酶。 2、 可直接與細菌、病毒發生作用破壞其細胞器和核糖核酸分解DNA、RNA蛋白質、脂質類和多糖等大分子聚合物使細菌的物質代謝生產和繁殖過程遭到破壞。 3、 滲透胞膜組織侵入細胞膜內作用于外膜脂蛋白和內部的脂多糖使細胞發生通透畸變導致細胞溶解死亡。并且將死亡菌體內遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、支原體及熱原細菌病毒代謝產物、內毒素等溶解變性滅亡。綜觀無菌技術對微生物作用的原理可分為抑菌、殺菌和溶菌三種。應用臭氧作滅菌劑是屬于溶菌。所謂溶菌即可達到“*、*地消滅物體表面所有微生物”的效果。 3、傳統滅菌與臭氧滅菌的比較 1 我國制藥行業GMP條例對藥品生產特別是無菌產品有著極其嚴格的要求在GMP驗證過程中人們大力推薦臭氧滅菌方法與各種傳統滅菌方法相比臭氧滅菌有許多特點。那么在食品生產中同樣如此傳統滅菌方法的缺陷 傳統的滅菌方法主要有三種一是紫外線滅菌二是試劑滅菌三是加熱滅菌。這些方法已被人們習慣使用其安全性、可靠性已被長期的實踐所證實。但是它們也有各自的缺陷。紫外線滅菌1紫外線只有照射到物體表面且達到一定的照射強度標準才有殺菌效果。食品車間一般比較高大致使紫外線照射強度遠遠不夠特別是距離遠照射產生很大死角如加工案板下部等。臭氧為氣體滲透性強擴散性好濃度均勻沒有死角紫外線照射殺菌需要較長的作用時間一般要照射6小時以上而符合標準濃度的臭氧只需開機1小時以上2紫外線照射殺菌在環境相對濕度達到60%以上時消毒效果急劇下降濕度達到80%以上時反而可誘使細菌復活。臭氧則相反濕度越高殺菌效果越好。這是由于高濕度下細胞膜膨脹變薄其組織容易被臭氧破壞這一特性對于食品行業中普遍存在的高濕環境特別適合
