新鄉市冰糕加工廠污水處理一體化設備廠家定制安裝張經理 173，3792，8603（wei信同號）冰淇淋生產廢水主要來源為冰淇淋、液態奶生產廢水、磨具清洗廢水和車間地面清洗水。生產廢水主要含有乳脂肪、乳糖、乳蛋白、棕櫚油、椰子油、巧克力、可可粉、飴糖、白糖及大顆粒狀漂浮雜物等；冰淇淋生產具有季節性特點其廢水水質、水量波動性也較大。冰淇淋的生產工藝一般以巧克力、奶油、乳品等高油脂、高蛋白為原料，產品生產過程中還大量添加食用色素。冰淇淋廢水呈粉紅色，富含蛋白質、脂肪等大分子有機污染物，CODCr濃度高。污水儲存一段時間后，水中會產生大量乳白色油渣。
冰淇淋廠廢水有以下特點:
(1)濃沖洗水的SS很高，其懸浮性CODCr占總CODCr85%以上，即使經稀釋后，其懸浮性CODCr也占總CODCr的40%以上。在去除SS的同時能去除大量有機物。
(2)廢水的BOD5約為溶解性CODCr的60%～75%，即大部分可溶解性CODCr是可生物降解的。
(3)廢水含油量高，經已有的隔油井隔油后，廢水含油量約為1500～5700mgΠL，而一般生物處理構筑要求進水含油量少于50mgΠL，因此在廢水處理流程中，高效的除油工藝是*的。
(4)廢水中，特別是濃沖洗水中的營養物質N、P偏少。
采用-厭氧污泥復合床-好氧移動床生物膜反應器的串聯工藝處理天津某食品有限公司的冰淇淋生產廢水，其CODcr平均濃度為3000mg/L。好氧MBR底部設置微孔曝氣頭，通過鼓風曝氣供給生物膜微生物需要的氧，并使得附著生物膜的填料在反應器中呈有規律的循環流動狀態。反應器出水口處設置攔截篩網，以阻止填料流失。好氧MBR的啟動主要是指填料的掛膜，MBR的好氧接種污泥取自天津市紀莊子污水處理廠，污泥活性良好。好氧MBR采用排泥法進行生物掛膜。將污泥與填料靜態接觸24h，起到接種微生物的作用，然后將污泥全部排掉，在曝氣狀態下連續進不含污泥的污水。這時少量污泥截留附著于填料表面，并攝取廢水中的營養物，經4-5d后，填料內表面已形成一層好氧生物膜。鏡檢可發現膜基中含有大量的菌膠團，鐘蟲活動能力很強，1周后，外表面出現生物膜，顯示好氧掛膜成功。該方法掛膜迅速，操作方便。
厭氧污泥復合床啟動的主要影響因素有廢水的性質、接種污泥情況、啟動運行條件、環境條件、反應器類型等。首*行厭氧污泥的靜態間歇培養方式，控制溫度。每天棄去上清液，并投加人工配制的CODCr為4000mg/L的葡萄糖營養液。經過1周的培養，厭氧污泥的體積指數由初的10%提高到40%。這時再投入占厭氧污泥復合床體積比為1/3的厭氧污泥，同時投加體積比為3%、粒徑小于0.4mm的活性炭顆粒(為了加速顆粒污泥的形成)。由于厭氧微生物很難產生多糖類物質，而且生長緩慢，因此使得厭氧微生物的掛膜較之好氧更為困難。而微生物在好氧條件下能夠迅速繁殖，同時生成多糖類產物，在較短的時間內可在填料上形成生物膜。這種帶有好氧生物膜的填料，在厭氧條件下，不會*脫落，而是在填料上形成一層膜基，它有利于厭氧性微生物的附著、生長。因此厭氧生物膜反應器在啟動時，可*行好氧預掛膜，再在厭氧條件下完成厭氧掛膜。
無論是UASB還是MBR中，生物膜量并不是無限增長的。隨著容積負荷的提高，生物膜量在經歷了一個增長過程后，趨于穩定。試驗中發現，在移動床內，生物膜主要生長在填料的內表面。由于填料所能提供生物膜附著的表面積有限，因此填料上生物膜量的增長只能表現為膜厚的增加。一方面，填料的包圍空間有限，而生物膜只能在這個空間內生長；另一方面，膜厚增加到一定程度后，生物膜內氧氣與基質的傳遞阻力都會增大，造成生物膜內部的厭氧，引起生物膜脫落。該串聯工藝處理冰淇淋廢水具有處理效率高,停留時間短,抗沖擊負荷,運行穩定可靠的特點。
氣浮－UASB－生物接觸氧化工藝處理冰淇淋生產廢水
混合廢水首先經格柵攔截塊狀雜質后進入格柵井，格柵井有一定的水量調節作用；然后廢水進入高效溶氣氣浮池，通過加入聚合氯化鋁（PAC）除去水中的奶油類物質和固體懸浮物后進入調節池，再經調節池均衡水質和調節pH值后，進入UASB反應器底部，經生物厭氧污泥床的生化反應，將廢水中的大量有機物分解為甲烷、二氧化碳等氣體，所產氣體（沼氣）供工廠作為能源利用。UASB反應器出水進入生物接觸氧化池，通過好氧生化系統再次分解有機污染物后進入沉淀池泥水分離，其出水達標排放。
針對冰淇淋廢水中含有大量的油脂、奶油等物質和固體懸浮物，且高COD等特點，采用氣浮－UASB－生物接觸氧化的處理工藝，對進水負荷變化適應強，提高生化處理效果，出水水質穩定。由于冰淇淋廢水中奶油類物質在UASB反應器中積累會降低厭氧菌的生物活性，易導致UASB反應器中污泥大量上浮，處理效果惡化，對后續好氧生物處理單元造成很大的有機負荷，廢水難以處理達標。因此廢水在進行生物處理前首先應先去除掉水中的油脂類物質。高效氣浮池能夠很好地去除水中的油脂和懸浮物，保證UASB反應器正常工作，UASB反應器不僅具有很高的容積負荷而且能夠提高廢水的可生化性。UASB不同于其它厭氧方法之處在于，通過*的布水系統及依據技術設計的固、液、氣三相分離器，使反應液中的絮凝狀污泥在水力、氣力的綜合作用下，通過選擇適當的選擇壓、水力負荷，可使污泥形成0.5～5mm直徑的生物顆粒。該顆粒污泥沉降性能好，不易流失，活性高。隨著運行時間的加長，反應器的穩定性及負荷會不斷增高。該反應器運行費用低，沼氣產量高，操作及維護比較簡便。生物接觸氧化工藝具有有機負荷高，耐沖擊負荷能力強，剩余污泥泥量少，處理出水水質穩定的特點。