泰州食品加工冷庫工程

冬瓜的冷庫儲存溫度是多少？冬瓜有哪些保鮮方法？
冬瓜滋味鮮美，可炒食，也可燉湯，尤其在夏季，冬瓜的食用率非常高，因此冬瓜作為一種居民常 見食材，在全國大多數地區都有栽培。
冬瓜的食療功效。
在我國傳統醫藥與飲食概念中，冬瓜清熱祛濕、利尿止渴，現代醫學研究表明，冬瓜含有*、C和鈣，其中含有的胨化酶，能將不溶性 蛋白質變成可溶性蛋白質，更利于人體吸收。

冬瓜的生長適宜溫度在25~32℃之間，在秋季，7℃左右也能生長。
冬瓜的采收與貯存。
冬瓜貯存忌諱潮濕，因此要控制相對較低的濕度。
冬瓜大致有青皮冬瓜與白皮冬瓜，青冬瓜相比之下更耐儲存，如果秋天采收，處理得當的話可儲存至來年。
冬瓜的冷庫保鮮。
冬瓜可以利用冷庫進行儲存，這種方法也是目前為止上更為適宜的儲存方法。
炭蛆病是冬瓜在貯存中的常見病害之一，屬于田間帶入病害，因此低溫就顯得更為必要。
冬瓜容易遭受冷害，冷害溫度在10℃左右，因此選用冷庫對冬瓜進行儲存的朋友們要牢記冬瓜的冷害溫度。
冬瓜的冷庫貯存保鮮溫濕度為多少？
享寧制冷為大家總結的數據為下——
冬瓜貯存溫度：10~15℃，
相對濕度：70%~85%，
冰點：-0.9℃，
冷害溫度：<10℃。
在以上的冷庫環境下，冬瓜至少可儲存4~6個月。

除了冷庫貯存，冬瓜還有很多種民間儲存方法，效果雖不及冷庫，但也可以緩解一時之需，享寧制冷為大家整理了幾種民間冬瓜儲存法，方 便大家在沒有冷庫或冷庫還沒建造好的時候進行冬瓜儲存——
田間貯存法。
該種方法適用于秋季，可在加強田間后期肥水管理的基礎上，將尚未成熟的冬瓜，每個用麥稈或甘草墊起來，上面再用麥稈或干草覆蓋。
過程中注意避免陽光直射，同時防止過潮腐爛。
選用此種方法，可使冬瓜延后成熟至冬季低溫時采收。
窖藏法。
選擇音量、通風并干燥的地窖或庫房，進行充分消毒后，在地面墊上枕木等架空，再在上面墊上干草等柔軟通風的材料，將冬瓜置于上面， 注意一定要按照冬瓜田間生長時的狀態擺放。
常溫窖藏也不能忽視溫濕度哦，如果濕度過大，或溫度超過30℃時要開排氣扇或空調換氣降溫，同時避免倉庫被陽光直射。