近年來，大蒜加工生產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模，大蒜脫水生產(chǎn)加工一般包括挑選、清理、切片、漂洗、脫水(烘干)、平衡水分、分選、包裝、成品等幾個(gè)過程，其中清理、漂洗和脫水過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的廢水。大蒜清洗廢水為高濃度廢水，CODCr近萬mg／L，雖然該種廢水本身并沒有毒性，但它含有大量可生物降解的有機(jī)物質(zhì)，如果不經(jīng)過處理直接排入水體，將會(huì)消耗水中大量的溶解氧，造成水體缺氧，使水生生物死亡。同時(shí)，廢水中含有的懸浮顆粒物沉入水底，經(jīng)過厭氧分解，產(chǎn)生臭氣使水質(zhì)惡化，不僅給水體造成了嚴(yán)重的污染，給大大的損害了周圍的空氣環(huán)境。由于大蒜具有強(qiáng)烈的抑菌作用，大蒜素中的硫醚能夠氧化含巰基的酶，抑制了細(xì)胞細(xì)胞分裂，破壞了微生物的正常代謝，因此采用傳統(tǒng)的物化一生化方法進(jìn)行處理則效果較差。
蒜片清洗污水處理設(shè)備優(yōu)選
廢水中的主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、大蒜素和少量果膠、蠟等 , CODCr、BOD5、SS含量高，有一定的氨氮。無有毒物質(zhì)，但不能直排，直排易導(dǎo)致河水溶解氧低，生物大量死亡。因此必須處理達(dá)標(biāo)才能排放。
由于廢水的排放無規(guī)律性和水質(zhì)的不均衡性以及廢水有高的懸浮物濃度，必須要有穩(wěn)妥的預(yù)處理措施。設(shè)置細(xì)格柵用來去除廢水的懸浮物．減輕后續(xù)處理單元的壓力．設(shè)置調(diào)節(jié)池均衡水量和水質(zhì)．將懸浮物質(zhì)沉降，避免對(duì)后續(xù)處理單元有較大的沖擊負(fù)荷。
經(jīng)調(diào)節(jié)處理后出水進(jìn)入ABR厭氧池，經(jīng)過ABR反應(yīng)池的處理后，污水中難生物降解的大分子有機(jī)物被分解成易生物降解的小分子有機(jī)物，大大提高了污水的可生化性，為后續(xù)生化處理提供了有利的條件。BR技術(shù)采用時(shí)間分割的操作方式替代空間分割的操作方式，主要特點(diǎn)是，在空間上*混合，時(shí)間上*推流式，在運(yùn)行上有序和間歇操作，一體化設(shè)備內(nèi)采用SBR工藝，集均化、初沉、生物降解、二沉池等功能于一池，無污泥回流系統(tǒng)，由于其曝氣、沉淀、出水排放均在一個(gè)池子中進(jìn)行，操作的靈活性很容易引入?yún)捬?缺氧/好氧過程，從而在去除BOD的同時(shí)達(dá)到同步脫氮除磷的目的。污水在SBR池經(jīng)沉淀后排除。
氧化溝工藝對(duì)傳統(tǒng)活性污泥工藝的變形主要在以下三個(gè)方面：
（1）池改為溝。傳統(tǒng)工藝的曝氣池有推流式和*混合式兩種，推流式一般為矩形，*混合式一般為圓形池。氧化溝則改成了封閉的環(huán)狀溝，因此氧化溝也稱為連續(xù)循環(huán)曝氣池。污水和混合液（包括回流污泥）在溝內(nèi)進(jìn)行連續(xù)循環(huán)幾十圈才能流出溝外。這種溝型結(jié)構(gòu)，具備了推流式和*混合式的雙重特點(diǎn)。*先，污水一經(jīng)進(jìn)入池中，立即與池內(nèi)混合液*混合，經(jīng)幾十圈的循環(huán)，各點(diǎn)的污染物濃度基本*。若某時(shí)刻進(jìn)入高濃度或有毒工業(yè)廢水進(jìn)入溝內(nèi)后，其濃度會(huì)很快被*釋，使其影響降低**小。這是氧化溝工藝抗沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)的主要因素。其次，從循環(huán)一圈來看，氧化溝又有推流的特征，因?yàn)槲鬯跍现幸h(huán)幾十圈，不產(chǎn)生像*混合式那樣，易發(fā)生短路。由此可見，氧化溝工藝綜合了推流式和*混合式的優(yōu)點(diǎn)。
（2）低負(fù)荷高污泥齡。由于氧化溝運(yùn)行方式，污水在溝內(nèi)循環(huán)幾十圈，決定了水力停留時(shí)間和曝氣時(shí)間充分延長(zhǎng)，從而使有機(jī)物負(fù)荷低污泥齡長(zhǎng)的特點(diǎn)，在這樣條件下運(yùn)行使出水水質(zhì)好，污泥在氧化溝中得以充分地穩(wěn)定，不需再進(jìn)行厭氧消化處理。
（3）曝氣設(shè)備簡(jiǎn)化。氧化溝的曝氣形式主要以表曝為主，常見的曝氣設(shè)備有水平軸曝氣轉(zhuǎn)刷或轉(zhuǎn)碟、垂直軸曝氣機(jī)、射流曝氣器等，與傳統(tǒng)工藝的鼓風(fēng)曝氣形式相比，氧化溝的曝氣系統(tǒng)大為簡(jiǎn)化，運(yùn)行管理方便
如圖，為A/O法工藝流程，其中：①格柵井的作用是將污水中較大顆粒的固體雜質(zhì)去除；②調(diào)節(jié)池的作用是調(diào)節(jié)水量和均化水質(zhì)，使污水能夠比較均勻地進(jìn)入后續(xù)處理單元，同時(shí)提高整個(gè)系統(tǒng)的抗沖擊性能并減小后續(xù)處理單元的設(shè)計(jì)規(guī)模；③缺氧池的作用是通過微生物的生化降解以及吸附絮凝等作用，去除污水中的各種有機(jī)物。通過回流硝化液，缺氧池中污水發(fā)生反硝化反應(yīng)，含氮污染物轉(zhuǎn)化成氮?dú)猓?*降低氮污染；④好氧池（接觸氧化池）的作用是利用附著在填料上的大量好氧微生物，進(jìn)一步降解污水中的有機(jī)污染物。通過曝氣提供氧源，污水中的有機(jī)物被微生物吸附、氧化降解，使水質(zhì)得到凈化。污水中的氨氮及有機(jī)氮化合物被氧化成硝酸鹽（硝化反應(yīng)），與缺氧池中的反硝化形成硝化-反硝化系統(tǒng)，避免了污泥在沉淀池產(chǎn)生大量浮渣；⑤沉淀池的作用是進(jìn)行固液分離，清液流入消毒清水池；⑥消毒池的作用是通過消毒劑殺滅出水中的游離細(xì)菌；⑦污泥消化池的作用是將沉淀池來的污泥進(jìn)行好氧消化，減少污泥量并使之轉(zhuǎn)化為熟污泥。經(jīng)好氧處理后的熟污泥經(jīng)泵輸送*位于地表的貯泥池，便于環(huán)衛(wèi)車外運(yùn)。
A/O法的特點(diǎn)是：容積負(fù)荷高，CODcr、BOD5、N、P去除率高，出水水質(zhì)比較穩(wěn)定；產(chǎn)泥量少，不發(fā)生污泥膨脹；由于充氧是在填料下直接曝氣，氣泡通過填料再次破裂提高了充氧效率，故其動(dòng)力消耗要比活性污泥法??；操作簡(jiǎn)便、檢修維護(hù)容易。在污水處理工程中被大量采用。
A/O工藝成熟穩(wěn)定、可行**，出水*達(dá)標(biāo)排放，在小型生活污水處理工程中有良好的發(fā)展前景。
3.9 A／A／O法蒜片清洗污水處理設(shè)備優(yōu)選
A/A/O工藝，又名A2/O工藝，為厭氧/缺氧/好氧組合工藝，是一種**的除磷脫氮工藝。在除磷方面利用聚磷菌的好氧聚磷、厭氧釋磷起到除磷**。在脫氮方面通過好氧階段硝化、缺氧階段反硝化起到脫氮的作用。
如圖，為A/A/O工藝基本流程。原污水進(jìn)入?yún)捬醭兀竭M(jìn)入的還有從沉淀池排出的含磷回流污泥，該池的主要功能是釋放磷，同時(shí)部分有機(jī)物進(jìn)行氨化。污水經(jīng)過厭氧反應(yīng)進(jìn)入缺氧池，缺氧池的*要功能是脫氮，反硝化菌利用污水中的有機(jī)物作碳源，將回流混合液中的NO3--N和NO2--N還原為N2釋放*空氣，硝態(tài)氮是通過內(nèi)循環(huán)由好氧池送來的?；旌弦簭娜毖醭剡M(jìn)入好氧池，在好氧池中，有機(jī)物被微生物生化降解，有機(jī)氮被氨化繼而被硝化，隨著硝化過程使NO3--N的濃度增加，而P隨著聚磷菌的過量攝取，也以較快的速率下降。所以，A/A/O工藝具有同時(shí)完成有機(jī)物的降解、硝化脫氮、磷的過量攝取而被去除等功能。
