大蒜加工污水處理設備大蒜加工、切片、清洗過程中，會產生污水。如今環保局嚴查，每個企業都要用到我們生產的大蒜加工切片清洗污水處理設備。
脫水大蒜片：
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把大蒜加工成脫水蒜片，不僅保持了大蒜特殊風味，而且貯運、食用方便。
一、大蒜加工污水處理設備工藝流程
挑選→清理→切片→漂洗→脫水（烘干）→平衡水分→分選→包裝→成品。
二、大蒜加工污水處理設備工藝要點
（一）選料。選無腐爛、無病蟲害、無嚴重損傷及的白皮瓣大、無干癟的大蒜頭。
（二）清理。先用清水清除蒜頭附著的泥沙、雜質等。然后用不銹鋼刀切除蒜蒂，剝出蒜瓣，去凈蒜衣膜，剔除癟瓣及病蟲蛀瓣。經清理后的蒜瓣立即裝入竹筐中，在流動清水槽中反復漂洗或用高壓水沖洗幾遍。注意光裸蒜瓣必須在24小時之內加工完畢。否則將影響干制品的色澤。
（三）切片、漂洗。一般采用機械切片。切片時，要求刀片鋒利，刀盤平穩，速度適中，以保證蒜面平滑、片條厚薄均勻。蒜片厚度以1．5毫米為宜。片條過于寬厚，則干燥脫水慢，色澤差；片條過于薄窄，色澤雖好，但碎片率高，片形不挺。切片時須不斷加水沖洗，以洗去蒜瓣流出的膠質汁液及雜質。切出的蒜片立即裝入竹筐內，用流動水清洗。清洗時可用手或竹、木耙將蒜片自筐底上下翻動，直至將膠汁漂洗凈為止。
（四）脫水（烘干）。將洗凈的蒜片裝入紗網袋內，采用甩干機甩凈附著水，將甩凈水的蒜片攤在晾篩上，放入烤爐或烤房內，于55℃左右溫度下持續6-7小時。烘干過程中，注意保持干燥，室內溫度、熱風量、排濕氣量穩定，并嚴格控制烘干時間及烘干水分。若烘干時間過長、溫度過高，會使干制品變劣，影響其商品價值。一般將出的烘干品水分含量控制在4％～4.5％即可。
（五）平衡水分。由于蒜片大小不勻，使其含水量略有差異。所以烘干后的蒜片，待稍冷卻后，應立即裝入套有塑料袋的箱內，保持1～2天，使干品內水分相互轉移，達到均衡。
大蒜加工污水處理設備工藝流程：
污水主要工藝過程設計如下：污水通過格柵攔污后的污水進入調節池，設置調節池的目的調節污水的水量和水質。
O級生化池一部分出水回流進入*池，；一部分流入豎流式沉淀池，進行固液分離。
沉淀池固液分離后的出水自流進入消毒池，消毒后即可直接排放。
沉淀池沉淀下來的污泥由氣提裝置，一部分提升至*池，進行內循環；一部分提升至污泥池；污泥池內的污泥定期采用糞車外運作農肥處理。
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大蒜加工污水處理設備特點：
便利性
1、設備在工廠整體組裝調試完成，省去了現場煩雜的施工，安裝及調試過程。設備可以埋設與地表以下，亦可放置在室外、室內。
2、調節池、污泥池、缺氧池、生物接觸氧化池、二沉池、消毒池高度集成在一體化設備內，處理水量從1-80（m3/h）
3、模塊化風機房：風機、排泥控制器、自動化控制柜合為一體安裝在風機房內。
高效率
1、設備采用潛水式曝氣機或低噪聲鼓風機，曝氣效率高，運行穩定，噪聲低。
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2、采用公司特制生物填料，填料外部生長好氧菌，內部生長厭氧菌，生個處理過程中同時存在硝化與反硝化過程，可在微單元內同時脫氮、去除有機物。新型生物填料具有高的比表面積，單位容積內生物量高，提高設備容積負荷1.5倍，進水BOD高達400mg/h時，設備出水依然穩定達標！
3、兼氧池兼具污泥回流反硝化作用，為后續生化系統提供大量生物菌種，達到好的脫氮、除磷效果。
低成本
1、土建成本低：因采用一體化設計，無需做任何鋼筋混凝土池體，只需挖好一體化設備基坑，做好墊層，放置好設備回填即可，設備上部可作為綠化地帶，停車場，道路等，土建工期大大縮短，節約成本。
2、設備成本低：采用玻璃鋼、碳鋼及不銹鋼箱體，模塊化設計，工廠規模化生產，速度快，生產工期短。
3、運行費用低：創新的工藝，優良的設計，價值采用高效的生物填料，使整套污水處理系統高效運行，使每噸污水處理費用降至0.3元以下。
4、管理費用低：自動控制柜可根據污水液位全自動控制兩臺水泵、兩臺風機交替運行，當一臺故障時，另一臺啟動使設備連續運行；當污水斷流時，風機能自動間歇運行，以保護生物膜的正常生長。自動控制柜有過流，缺相5、過壓、欠壓等故障的自動保護功能，無需專人管理。
由于大蒜廢水CODCr濃度高，用單一的化學法處理效果不好且費用高，對這種較高濃度的有機廢水一般采用物化+生化法來處理。大蒜廢水主要含有大蒜素，化學名稱為二烯丙基三硫化物，相對分子質量為178,總含量≥ 95％：具有強烈的刺激味和*的辛辣味，難溶于水，呈油狀液體，可與乙醇、乙醚和苯等混合。大蒜素中的ER硫醚和三硫醚能夠透過病菌的細胞膜進入細胞質中，將含巰基的酶氧化為雙硫鍵，從而抑制細胞分裂，破壞微生物的正常代謝。
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膜生物反應器(Membrane Bioreactor，簡稱MBR)水處理技術是一種生物技術與膜技術相結合的高效生化水處理技術，膜生物反應器是結合了膜分離技術和傳統的污泥法的一種高效污水處理技術，由于膜的過濾作用，生物*被截留在生物反應器中，實現了水力停留時間和污泥齡的*分離，使生物反應器內保持較高的MLSS。硝化能力強，污染物去除率高。 膜生物反應器是一種高效膜分離技術與活性污泥法相結合的新型水處理技術。中空纖維膜的應用取代活性污泥法中的二沉池，進行固液分離，有效的達到了泥水分離的目的。充分利用膜的高效截留作用，能夠有效地截留硝化菌，*保留在生物反應器內，使硝化反應保證順利進行
