主要來(lái)自奶制品加工和搜集過(guò)程中的器皿，設(shè)備、容器和管道的洗濯以及加工場(chǎng)地的洗刷。廢水中含有較多的污染物質(zhì)，主要有酪蛋白及其他乳蛋 白、乳脂肪、乳糖和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等，洗濯廢水中還含有一定數(shù)量的洗濯?jiǎng)┖蜌⒕鷦?這些污染物質(zhì)在廢水中呈溶解狀態(tài)或膠體懸浮狀態(tài)。洗濯廢水的水量， 普通為奶制品加工量的1～3倍，COD值常在數(shù)千至數(shù)萬(wàn)毫克每升。這局部廢水的水 質(zhì)和水量因產(chǎn)品種類(lèi)、加工辦法、設(shè)備狀況及管理程度的不同而有很的差異。
食品污水處理設(shè)備特點(diǎn)
1、處置才能、效率、占地少。
2、工藝過(guò)程及設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于運(yùn)用、維護(hù)。
3、特制的效渦流溶氣罐將氣溶于水中，經(jīng)減壓釋放，在水中產(chǎn)生微細(xì)的氣泡，微細(xì)氣泡的粒徑約20～40μm，更利于粘附在絮凝體上。
4、由于對(duì)絮凝請(qǐng)求條件寬松，可節(jié)約絮凝劑用量。凈化效果比加壓溶氣氣浮愈加明顯。
5、運(yùn)轉(zhuǎn)中易于調(diào)理，工藝，不需專(zhuān)人管理。
6、克制傳統(tǒng)氣浮安裝運(yùn)轉(zhuǎn)不、氣泡及釋放頭梗塞等諸多問(wèn)題。
7、由于氣浮過(guò)程是一個(gè)氧過(guò)程，使污泥產(chǎn)生的臭氣問(wèn)題得到了很的處理。
8、對(duì)溫、濁、含藻類(lèi)多的水源，采用氣浮法可獲得的效果。
牛奶制品污水處理工藝設(shè)計(jì)
設(shè)備啟用時(shí)的注意事項(xiàng)
（1）調(diào)試進(jìn)水 要用緊縮空氣或壓水對(duì)管道和溶氣罐重復(fù)停止吹掃清洗，直到?jīng)]有容易梗塞的顆粒雜質(zhì)后，再裝置溶氣釋放器。
（2）進(jìn)水管上要裝置單向閥，以防壓力水倒灌進(jìn)入空壓機(jī)。調(diào)試要檢查鏈接溶氣罐和空壓機(jī)之間官道上的單向閥方向能否指向溶氣罐。實(shí)踐操作時(shí)，要等空壓機(jī)的出口壓力于溶氣罐的壓力后，再翻開(kāi)緊縮空氣管道上閥門(mén)向溶氣罐注入空氣。
（3）用清水調(diào)試壓力容器系統(tǒng)與容器釋放系統(tǒng)，待系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再向反響池注入污水。
（4）壓力溶氣罐的出水閥必需完整翻開(kāi)，以防由于水流在出水閥處受阻，使氣泡提早釋放、兼并變。
（5）控制氣浮池出水調(diào)理閥門(mén)或可調(diào)堰板，將氣浮池水位在集渣槽口一下5-10cm，待水位后，用進(jìn)出水閥門(mén)調(diào)理并丈量處置水量，直抵達(dá)到設(shè)計(jì)水量。
（6）等浮渣積存到5-8cm后，開(kāi)動(dòng)刮渣機(jī)停止刮渣，同時(shí)檢查刮渣和排渣能否正常、出水水質(zhì)能否遭到正常影響。
食品加工污水水質(zhì)分析
食品加工廢水的水量水質(zhì)特性主要體現(xiàn)在6個(gè)方面：
1、生產(chǎn)隨季節(jié)變化，廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化。
2、廢水量小不一，食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各種型工廠，產(chǎn)品品種繁多，其原料、工藝、規(guī)模等差別很，廢水量從每天幾噸到幾千噸不等。
3、食品工業(yè)廢水中可降解成分多，對(duì)于一般食品工業(yè)，由于原料來(lái)源于自然界有機(jī)物質(zhì)，其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主，不含有毒物質(zhì)，故可生物降解性，其BOD5/COD達(dá)0.84。
4、濃度廢水多。
5、廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易發(fā)臭。
6、廢水中氮、磷含量。
食品污水處理設(shè)備工藝流程
污水處理系統(tǒng)由調(diào)節(jié)池、缺氧池、氧池（接觸氧化池）、二沉池組成。來(lái)自生產(chǎn)車(chē)間的污水自流入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)池入口設(shè)機(jī)械格柵，以攔截顆粒狀和纖維狀雜質(zhì)，機(jī)械格柵所攔截的柵渣自動(dòng)進(jìn)入雜物箱，定期由環(huán)衛(wèi)部門(mén)清除轉(zhuǎn)運(yùn)。在調(diào)節(jié)池中污水充分地混合，調(diào)節(jié)水量并初步降解有機(jī)物，然后通過(guò)污水泵將污水輸入缺氧池，在缺氧池中回流混合液與原污水充分混合，通過(guò)兼氧微生物的作用，將亞硝酸氮和硝酸氮轉(zhuǎn)化為氮?dú)猓瓿煞聪趸摰毖醭爻鏊粤魅虢佑|氧化池。接觸氧化池是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理裝置，通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)提供氧源，使污水中的有機(jī)物與池內(nèi)生物膜充分接觸，經(jīng)微生物吸附、降解作用，使水質(zhì)得到凈化。，二沉池出水達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)，排入附近河流。
二沉池中的污泥通過(guò)由污泥回流泵定時(shí)抽至氧池，剩余污泥量較少，隔二個(gè)月左右清泥一次，由環(huán)衛(wèi)抽糞車(chē)清除，外運(yùn)處置。
生化系統(tǒng)需要的氧氣由鼓風(fēng)機(jī)供給，曝氣系統(tǒng)采用鼓風(fēng)機(jī) 微孔曝氣器的方式。考慮到鼓風(fēng)機(jī)噪聲較，特把風(fēng)機(jī)房設(shè)置成隔音消聲式。
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