食品安全肉類水分測定儀測量電極信號在液晶顯示屏上以棒圖形式顯示，直觀指示電解液的含水量；電解過程中實時描繪出電解速度對時間的變化曲線，用戶可以監視電解的整個過程，并且可以根據此曲線判斷電解液是否失效；
自動存儲帶時間標記的歷史記錄，多存儲500個；帶有日歷時鐘，走時準確，自動記錄樣品測定的時間和日期，在掉電狀態下可運行10年以上；留有USB接口方便與計算機通訊。
精度：含水量小于1000ug 允許誤差±3ug；含水量大于1000ug，允許*.2%；（不含進樣誤差）
食品安全肉類水分測定儀
把微量水分測定儀的電解池輕輕晃動幾下，使池瓶內壁上的水分被電解液充分吸收，然后把電解池放入夾持器中，打開攪拌開關，調整攪拌速度，使液面形成一個小的漩渦;把測量電極插頭和電解電極插頭插入主機的相應插座上，并使其接觸良好，打開電解開關。說明：在過的狀態下，測量信號指示燈、電解信號指示燈的綠色燈是全部熄滅的，只分別亮一個紅燈，并且數字顯示器不計數。
如果電解池還是處于深度狀態，用50ul微量進樣器每次抽取10ul的蒸餾水，用濾紙擦拭一下針頭，按一下啟動鍵，通過進樣旋塞中間的孔分多次注入到電解池液面以下，隨時注入隨時觀察電解液的顏色變化，直到電解液變成淡黃色，測量信號燈和電解信號燈綠燈有指示，計數器開始計數為止。(用新鮮的電解液，并且池瓶是干燥的情況下，大約需要注入30~50ul的水。)待計數停止，再停止攪拌，拿起電解池輕輕晃動幾下，再次使池瓶內壁上的水分被吸收，終點報警后即可進行標定。(剛換上的電解液有時不太穩定，這時可再注入大約2~3ul的蒸餾水，使其計2000~3000ug的數字，這樣便于更快穩定。)
電解液穩定以后，用0.5ul微量進樣器抽取0.3ul蒸餾水，用濾紙擦拭針頭，按一下啟動鍵，注入到液面以下，儀器開始計數，達到終點，顯示300±30ug水，連續標定2~3次，計數值都在該要求范圍內，說明儀器是準確的。(說明：快速水分測定儀本身的誤差不大于±0.3%，但是考慮到微量進樣器有一個±5%的容量誤差和人為操作誤差，所以用蒸餾水(*)標定時，允許誤差在±10%以內。)
可廣泛應用于化工，制藥，食品，電池，塑料等行業的應用，也適用于高校，質檢，科研機構等各種各樣水分含量的應用，可快速而精確的測量10ppm到*的水分含量。
