食品安全肉類水分測定儀傳感器應用近紅外測量技術，用近紅外LED在4個近紅外波長范圍內照射被測產品表面。通過反射所得數據，經變送器部分系統分析評估。通過處理反射得到的吸收頻譜，分析儀器能夠確定水分含量。本方案使用的傳感器不同于其他近紅外原理的產品區別在于：待測物質的產品顏色變化不影響測量，待測物質的環境光線不影響測量。
主要特點
1.高精度滴定系統，滴定精度1μL；進口的一體化電磁三通閥，將閥體內的死體積降至很低，液路切換速度只需百分之一秒；
2.一體化電磁三通閥解決了傳統三通閥漏液的問題，出口壓力達到100kPa，即使管路堵塞也無需擔心三通閥漏液；
3.方便快捷的操作界面，有多項快捷菜單，可以快速進入功能，簡單明了的菜單設置，讓您無需培訓也可以成為操作專家；
食品安全肉類水分測定儀把微量水分測定儀的電解池輕輕晃動幾下，使池瓶內壁上的水分被電解液充分吸收，然后把電解池放入夾持器中，打開攪拌開關，調整攪拌速度，使液面形成一個小的漩渦;把測量電極插頭和電解電極插頭插入主機的相應插座上，并使其接觸良好，打開電解開關。說明：在過的狀態下，測量信號指示燈、電解信號指示燈的綠色燈是全部熄滅的，只分別亮一個紅燈，并且數字顯示器不計數。
如果電解池還是處于深度狀態，用50ul微量進樣器每次抽取10ul的蒸餾水，用濾紙擦拭一下針頭，按一下啟動鍵，通過進樣旋塞中間的孔分多次注入到電解池液面以下，隨時注入隨時觀察電解液的顏色變化，直到電解液變成淡黃色，測量信號燈和電解信號燈綠燈有指示，計數器開始計數為止。(用新鮮的電解液，并且池瓶是干燥的情況下，大約需要注入30~50ul的水。)待計數停止，再停止攪拌，拿起電解池輕輕晃動幾下，再次使池瓶內壁上的水分被吸收，終點報警后即可進行標定。(剛換上的電解液有時不太穩定，這時可再注入大約2~3ul的蒸餾水，使其計2000~3000ug的數字，這樣便于更快穩定。)
電解液穩定以后，用0.5ul微量進樣器抽取0.3ul蒸餾水，用濾紙擦拭針頭，按一下啟動鍵，注入到液面以下，儀器開始計數，達到終點，顯示300±30ug水，連續標定2~3次，計數值都在該要求范圍內，說明儀器是準確的。(說明：快速水分測定儀本身的誤差不大于±0.3%，但是考慮到微量進樣器有一個±5%的容量誤差和人為操作誤差，所以用蒸餾水(*)標定時，允許誤差在±10%以內。)
可廣泛應用于化工，制藥，食品，電池，塑料等行業的應用，也適用于高校，質檢，科研機構等各種各樣水分含量的應用，可快速而精確的測量10ppm到*的水分含量。
