中科溯源傅里葉變換紅外光譜儀鑒定、主要由邁克爾遜干涉儀和計算機組成。邁克爾遜干涉儀的主要功能是使光源發 出的光分為兩束后形成一定的光程差，再使之復合以產生干涉，所得到的干涉圖函數包含了光源的全部頻率 和強度信息。用計算機將干涉圖函數進行傅里葉變換，就可計算出原來光源的強度按頻率的分布。 它克服了色散型光譜儀分辨能力低、光能量輸出小、光譜范圍窄、測量時間長等缺點。它不僅可以測量各種氣體、固體、液體樣品的吸收、反射光譜等，而且可用于短時間化學反應測量。目前，紅外光譜儀在電子、化工、醫學等領域均有著廣泛的應用。
——成都中科溯源檢測精準分析報告。
優點
傅里葉紅外光譜儀的產生是一次革命性的飛躍。與傳統的分光光譜儀相比，傅里葉紅外光譜儀具有以下優勢：
掃描速度快
傅里葉變換紅外光譜儀的掃描速度比色散型儀器快數百倍，而且在任何測量時間內都能獲得輻射源的所有頻率的全部信息,即所謂的“多路傳輸”。掃描速度的快慢主要由動鏡的移動速度決定的，動鏡移動一次即可采集所有信息。
具有很高的分辨率
分辨率是紅外光譜儀的主要性能指標之一，是指光譜儀對兩個靠得很近的譜線的辨別能力。一般棱鏡式紅外分光光度計的分辨率在1000cm-1處為3cm-1。光柵式儀器在1000cm-1處可達0.2cm-1，而傅里葉變換紅外光譜儀在整個光譜范圍內可達0.1cm-1~0.005cm-1。
波數精度高
現代He-Ne激光器的頻率穩定度和強度穩定度都是非常高的，頻率穩定度優于5*10-10，因此在計算的光譜中有很高的波數精度和準確度,通常可達到0.01cm-1。
*的靈敏度
傅里葉變換紅外儀沒有狹縫的限制，輻射通量只與干涉儀的平面鏡大小有關，在同樣的分辨率下，其輻射通量比色散型儀器大得多，從而使檢測器接受的信噪比增大，因此具有很高的靈敏度，可達10-9~10-12g。
光譜范圍寬
傅里葉變換紅外儀只要能實現測量儀器的元器自動轉換，就可以研究整個近紅外、中紅外和遠紅外10000cm-1~10cm-1的光譜。這對測定無機化合物和金屬有機化合物十分有利。
在食品檢測中的應用：
酒制品檢測分析：采用近、中紅外光譜的貝葉斯信息融合技術對葡萄酒原產地進行快速識別，建模集準確率為87.11 %，檢驗集準確率為90.87 %，提高判別的準確度，為葡萄酒原產地真偽識別提供了一種高效低成本的新方法。
蜂蜜檢測分析：紅外圖譜分析儀結合化學計量軟件建立蜂蜜產地真假判別模型判別蜂蜜*和其它地區蜂蜜樣品，準確率達90.3 %，為蜂蜜真偽鑒別提供了一種有效的方法
谷類檢測分析：紅外光譜對涂有和摻有礦物油的大米進行定性鑒別
果蔬檢測分析：通過傅里葉紅外光譜技術對敵bai 蟲和辛liu 磷兩種nong 藥的紅外光譜測量和分析，快速檢測蔬菜中有機磷nong 藥殘留。
中科溯源檢測技術團隊自身豐富研發經驗，兼容配方分析多年積淀；運用*儀器，完善的標準圖譜庫、強大原材料庫，解決了食品等領域企業配方改進、新產品研發的切實問題；正是中科溯源檢測技術的良好的口碑，贏得多個領域關注，成功地建立精細化學品研發平臺；為企業提供整套配方技術服務；中科溯源檢測技術專業從事配方分析、成分分析、配方檢測、成分檢測，中科溯源檢測技術是企業產品技術革新的風向標。
