什么是真空滾揉機？真空滾揉機有哪些作用呢？又該如何應用呢？下面我給大家詳細講解一下關于滾揉機的一些應用吧！

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或者肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到拍打、腌漬的作用。腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結著力和保水性，提高產品彈性及出品率。

我公司生產的滾揉機全部采用食品級304不銹鋼制作，機構合理，運行平穩，噪音小，性能可靠，操作簡便、設備適用效率高。

滾揉機可設定工作總時間，間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、具有連續滾揉、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能、設定真空吸料口。

真空滾揉的好處就是可確保鹽水及腌制液快速的向肉塊中滲透進去，在真空狀態下有助于消除肉塊中的氣泡，使肉塊達到一定的嫩度，罐內真空通常抽到一個大氣壓的70-80，但真空度太高則起反作用，采用真空滾揉不會發生氧化反應，還有助于輔料的吸收。

車間實拍圖：

滾揉機參數：

售后服務：

1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、*

2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意

3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員會在快的時間內可達到現場并開始維修。

4、服務原則：產品保修期為十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。