實(shí)驗(yàn)型煙熏爐，蒸熏機(jī)蘭州蒙經(jīng)理自己開的副食店，想熏雞，熏鴨，魚，肉，豆腐，一天的產(chǎn)量是100公斤，給他*的是30外置發(fā)煙室，煙熏的工藝他那都知道，問(wèn)我用什么木粉好，跟他說(shuō)了果木粉、蘋果木都可以，不用松木，松木含有苯，會(huì)引發(fā)癌癥的，客戶說(shuō)行，現(xiàn)在就是擔(dān)心質(zhì)量，說(shuō)自己花了錢用的不好，怎么辦，又這么大老遠(yuǎn)，跟他說(shuō)了售后的話都是一年之內(nèi)給您免費(fèi)用，一年之后的只是承擔(dān)個(gè)配件費(fèi)用就可以，客戶說(shuō)這樣真的出了問(wèn)題，也折騰不起，跟他說(shuō)了機(jī)器的話也沒(méi)有什么易損件，他說(shuō)這幾天回國(guó)內(nèi)，來(lái)我們廠家看看，給他把廠家地址發(fā)過(guò)去了

實(shí)驗(yàn)型煙熏爐煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。
二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡(jiǎn)單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來(lái)產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌骸Ｋ惋L(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停，爐溫可以自動(dòng)控制蒸熏機(jī)。

實(shí)驗(yàn)型煙熏爐煙熏香味料的性能
1．性能、作用 煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝，使煙熏食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)。
2．溶解性 易溶于水，因此它可以調(diào)配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去，亦可不稀釋直接添加作用。
3．滲透性 本品易滲透到食品中去，因此對(duì)某些小塊食品可采用浸漬法來(lái)生產(chǎn)煙熏食品。
4．發(fā)色性 該品易氧化變色，因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤，從而引起人們的食欲。
5．除味性 能除去羊肉之膻味、魚之腥味、改善食品質(zhì)量。
6．結(jié)皮性 本品能使食品結(jié)皮，使肉制品表面形成一層薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，從而改善食品質(zhì)地。
7．防腐性 本品具有殺菌和抗氧化作用，能使煙熏食品延長(zhǎng)貯存期和貨架期，效能優(yōu)于*、山梨酸醇，有效使用范圍為pH≤10。
8．安全性 本品經(jīng)GC/MS儀檢測(cè)，未檢出3，4－苯并芘等有害物質(zhì)，試驗(yàn)證明對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，是一種安全衛(wèi)生的食品添加劑。
9．使用數(shù)量 一般用量為0．05%～0．3%或根據(jù)居民口味習(xí)慣適當(dāng)增減添加量，但不能使用過(guò)多，以免影響食品的原味蒸熏機(jī)。