豬血加工設備,全套豬血生產設備我非常喜歡吃豬血,羊血,鴨血之類的血豆腐集市上散裝的血豆腐衛生得不到保障,用設備做出的就不一樣了.豬血,羊血吃起來不僅美味,而且口感嫩滑,我們公司是正規的血豆腐設備生產廠家,歡迎您來電全套豬血生產設備!
豬血加工設備制作血豆腐工藝:
一、采血過濾
1、采血前先在桶內加入抗凝劑適量,水一壺。
2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次,順向攪拌。
3、血采好后,用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次后入鍋。
二、攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝
1、入鍋前先加水、加鹽,每桶血加1—1.3壺,鹽8兩,升溫至(36攝氏度—38攝氏度左右),將鹽溶化。
2、將血倒入攪拌,溫度36攝氏度—38攝氏度即可(抽入脫氣罐后,攪拌鍋立即涮洗)。
3、將血抽入脫氣罐內,打開排氣閥至0.06(低)
4、灌盒、加凝固劑,一壺一般35—40mg,但特殊的也需看情況加入,灌盒要滿平,不得灑到盒邊上,速度要快,盒面發現有血沫要用勺子撈出來,發現盒內量小應適當加入。
三、封口、打碼、裝車、入殺菌鍋
1、把日期碼排好,裝好。
2、封口時需要把封口用的封紙擺平,松緊要適中,隨時調試。
3、封口后裝到盤內,每盤50盒,后裝車,每車8盤全套豬血生產設備
豬血加工設備雙聯過濾器
過濾面積 0.15平方
過濾能力 1-5T
適用溫度 120度
過濾網孔徑40-300目
進出口管徑32,38,51
內外表面處理方式 內亞光外鏡面全套豬血生產設備