水力噴射器分鑄鐵和不銹鋼兩種材質(zhì)，應(yīng)用極為廣泛，主要適用于真空與蒸發(fā)系統(tǒng)，進(jìn)行真空蒸發(fā)、真空抽水、真空過(guò)濾、真空結(jié)晶、干燥、脫臭等工藝，是制糖、制藥、化工、食品、制鹽、味精、牛奶、發(fā)酵、釀造、輕工、*門廣泛需要的設(shè)備。

水力噴射器由器體、器蓋、噴咀、噴咀座板、導(dǎo)向盤、擴(kuò)壓管及單向閥等部件組成，噴咀用不銹鋼制造，噴咀座板由優(yōu)質(zhì)鋼加工，其余零件則系鑄鐵鑄造。噴咀采用多噴咀的結(jié)構(gòu)形式，以便得到較大的水—汽接觸，有利于熱交換的進(jìn)行，獲得較好的真空效果。噴咀座板加工精密，精度較高，以使噴射水流準(zhǔn)確地聚集在同一的焦點(diǎn)。導(dǎo)向盤用于減慢蒸汽（或空氣）的流速，使蒸汽均勻地導(dǎo)入器室以免噴射水流偏斜，降低抽射效能。整個(gè)裝置結(jié)構(gòu)緊湊精密，強(qiáng)度高，用于真空蒸發(fā)系統(tǒng)中，由于能把冷凝器的冷凝作用與真空泵的抽氣作用合并在一個(gè)設(shè)備中同時(shí)完成，大大地簡(jiǎn)化了工藝流程，比之原來(lái)真空泵加舊式冷凝器的裝置，可以節(jié)省去真空泵、冷凝器、分水器等設(shè)備，并且還有下列優(yōu)點(diǎn)：（1）水力噴射器體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)緊湊。而效能又比較高，耗電量低于真空泵系統(tǒng)，投資省。（2）操作簡(jiǎn)單維修方便，不用專職人員管理，由于無(wú)機(jī)械傳動(dòng)部件，所以噪聲低，不需消耗潤(rùn)滑油。（3）可以室外低位安裝，占地面積小，可以節(jié)省廠房建筑面積與安裝費(fèi)用。