凍肉切片機(jī)凍肉切片機(jī)就是把凍的很硬的肉切成薄薄的肉片，用來后期的灌腸、炒制等加工使用。凍肉切片機(jī)就是可以完成我們因為無法解凍或者不能完成的事情給做到，所以非常方便快捷，省時省力，加快加工的速度。將凍肉利用凍肉切片機(jī)進(jìn)行切片，可以迅速進(jìn)行化凍，切完就可以進(jìn)行加工，切片厚度可調(diào)。

凍肉切片機(jī)凍肉切片機(jī)的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機(jī)鋒利的切面，將凍肉按照一點的比例或者寬度切成一片一片。適用于賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位。凍肉切片機(jī)還稱羊肉切片機(jī)、羊肉片機(jī)。

凍肉切片機(jī)一、切片機(jī)的基本類型的五種，按其結(jié)構(gòu)叫做
（1）搖動式切片機(jī)
（2）輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)
（3）滑動式切片機(jī)
（4）推動式（雪橇式）切片機(jī)
（5）冰凍切片機(jī)。

凍肉切片機(jī)普通常用的是輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)全自動切片機(jī)

凍肉切片機(jī)安全操作流程
開機(jī)前檢查設(shè)備
1、電源線、插頭、插座完好；
2、安全裝置、各操作開關(guān)正常；
3、設(shè)備穩(wěn)固，各零部件無松動；
4、確認(rèn)無異常后，啟動設(shè)備試運(yùn)行，再進(jìn)行作業(yè)全自動切片機(jī)。

凍肉切片機(jī)使用規(guī)范
1、調(diào)整好要切肉的厚度，把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。
2、凍肉切割溫度在-4~-8度之間。
3、打開電源后，先啟動刀盤，再啟動左右擺動。
4、運(yùn)轉(zhuǎn)時手不要直接靠近刀片，易造成嚴(yán)重傷害。
5、發(fā)現(xiàn)切割困難，停機(jī)檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。
6、停機(jī)后需拔下電源插頭，并掛在設(shè)備的固定位上。
7、每周需在擺動導(dǎo)桿上加潤滑油，用磨刀器磨利刀片。
8、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備！機(jī)器要可靠接地全自動切片機(jī)。

凍肉切片機(jī)具體承諾如下：
1、保證所供設(shè)備為全新的、*的、成熟的、完整的和安全可靠的高質(zhì)量性能的產(chǎn)品，且設(shè)備的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性能符合國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2、產(chǎn)品生產(chǎn)執(zhí)行國家同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按投標(biāo)方要求生產(chǎn)。
3、物資設(shè)備整機(jī)的質(zhì)保期為系統(tǒng)交驗后一年，自驗收合格、簽字之日開始計算。保修期內(nèi)無人為損壞的故障設(shè)備及元件免費(fèi)維修以及更換配件。一年以后免費(fèi)維修，只收取配件的成本費(fèi)用。
4、我方挑選身體健康、技術(shù)熟練和能勝任工作的人員，成立售后服務(wù)小組，供應(yīng)商在接到故障通知后短時間內(nèi)做出響應(yīng)，并保證設(shè)備恢復(fù)正常運(yùn)行全自動切片機(jī)。