炎熱的夏天即將來臨，冰棍、雪糕和冰淇淋作為夏天降溫的*食品，深受人們的喜愛。然而市場上的冰淇淋無論是外觀還是口感都差距甚遠。為增強冷飲口感，食品公司也在工藝上苦下功夫，食品加工蒸汽能就成為了他們很好的選擇。

冰激凌主要是用牛奶、雞蛋、水和糖制作而成的，草莓味、牛奶味、香草味、抹茶味、香芋味、巧克力味等，冰淇淋的口味較多，那么這些草莓、牛奶、巧克力等不同口味的冰淇淋究竟是如何生產加工出來的呢？這就需要用到了食品加工蒸汽能了。

冰淇淋由乳制品加入香味料、甜味料、增稠劑、乳化劑、色素等，通過混合配制、殺菌、均質、成熟、凝凍、成型、硬化等工序加工而成。混合料的調配決定了冰棍的口感，帶攪拌器的圓形夾層罐配套食品加工蒸汽能是調制混合料的主要設備。準備好原料，首先將液體原料如牛乳、稀奶油、煉乳等放入夾層罐內，利用蒸汽加熱，然后添加砂糖、穩(wěn)定劑等，加熱攪拌達到溶解的目的。后口感*的冰淇淋就制作成功了。

　除此之外，在冰淇淋的制作過程中，滅菌環(huán)節(jié)也是重中之重，山東卓奧食品加工蒸汽能傳熱效果好，加熱速度快，可提高冷飲生產效率，增加產量，而且相較于其他方法，蒸汽滅菌更優(yōu)于其他一切滅菌方式，一臺設備，多種用處，大限度的節(jié)約了用戶生產成本。