食品檢驗監(jiān)測實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調、消防、廢氣、廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術，同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素.按照實驗室建筑的設計、建設要求不同，食品檢測實驗室分為通用實驗室和特殊實驗室。特殊實驗室包括：食品感官檢測實驗室、食品微生物檢測實驗室、食品分子生物學檢測實驗室、食品毒理學實驗室等。西安食品檢驗監(jiān)測實驗室建設_VOLAB

　　食品檢驗監(jiān)測實驗室的設計要求：

　　1.在實驗樓中自上而下應按理化、微生物依次布置，以便合理設置工程管網(wǎng)，同時有利于有毒有害氣體的排放。

　　2.對于容易造成交叉干擾又難以有效隔離的實驗室，不能設置在同一樓層內。

　　3.實驗室若要求潔凈、安靜，應盡量設置在高層。

　　4.大型儀器間應避免陽光直射，需要供氣的儀器在滿足工作流程的情況下盡量集中擺放。用于滴定、比色等操作的化學分析間要求房屋的光線良好。

　　5.樣品處理間與儀器分析間分開設置;有機前處理間與無機前處理間分開設置。

　　6.氣瓶間盡量設在少人走動的陰涼角落位置，可燃氣體和不可然氣體分開放置，可燃氣體與助燃氣體分開放置。

　　7.洗滌間盡量安排在有上下水的角落位置，但不宜與高溫間或較強電磁干擾的房間相鄰。

　　8.有防塵、防潮、防振、防磁要求的儀器設備，宜遠離內部振源、污染源以及配電間。

　　9.易爆實驗間以及易爆物品貯存間應遠離機械振源及熱發(fā)生源。

　　10.安裝特殊儀器的實驗室，需要按照特殊儀器要求進行單獨設計。

　　食品檢驗監(jiān)測實驗室的環(huán)境要求:

　　1.實驗室中應有良好的通風，必要時應設空調。

　　2.通風設備,通風柜、通風罩或局部通風裝置。

　　3.溫度和濕度：實驗室要求適宜的溫度和濕度。室內的小氣候，包括氣溫、濕度和氣流速度等，對在實驗室工作的人員和儀器設備有影響。西安食品檢驗監(jiān)測實驗室建設_VOLAB

　　4.潔凈度，保持實驗室清潔。

　　VOLAB專注于綠色科研樓規(guī)劃設計、實驗室內部建設工程、實驗室設計、實驗室售后維護的實驗室整體解決方案一站式服務平臺。