餐廚垃圾厭氧發(fā)酵研究進(jìn)展
餐廚垃圾是城市有機(jī)廢棄物的重要組成部分，在我國的很多城市已經(jīng)是實(shí)現(xiàn)了分類收集。具備了進(jìn)行集中化處理的條件。同時(shí)，由于我國居民的飲食特點(diǎn)，餐廚垃圾具有水分含量高，易酸化，鹽含量較高等特點(diǎn)，這造成填埋，焚燒等方法軍不適合餐廚垃圾處理，針對(duì)以上愿意，我們較系統(tǒng)的研究了兩相厭氧發(fā)酵方法在處理餐廚垃圾中的應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：研究表明單向厭氧發(fā)酵在發(fā)酵體系固含量為3%時(shí)，能夠較好的維持發(fā)酵過程穩(wěn)定型，沼氣產(chǎn)量可以達(dá)到110ml/gVS，繼續(xù)提高發(fā)酵體系因含量，單向厭氧發(fā)酵過程不能維持穩(wěn)定運(yùn)行，發(fā)酵過程迅速酸化，丹陽厭氧發(fā)酵過程處理餐廚垃圾不能維持較高負(fù)荷率運(yùn)行。
概述
厭氧發(fā)酵是廢物在厭氧條件下通過微生物的代謝活動(dòng)而被穩(wěn)定化，同時(shí)伴有甲烷和CO2產(chǎn)生。
原理
液化階段主要是發(fā)酵細(xì)菌起作用，包括纖維素分解菌和蛋白質(zhì)水解菌，產(chǎn)酸階段主要是醋酸菌起作用，產(chǎn)甲烷階段主要是甲烷細(xì)菌，他們將產(chǎn)酸階段產(chǎn)生的產(chǎn)物降解成甲烷和CO2同時(shí)利用產(chǎn)酸階段產(chǎn)生的氫將CO2還原成甲烷。
影響
厭氧發(fā)酵的影響因素有：原料配比，厭氧發(fā)酵的碳氮比以20—30為宜，當(dāng)碳氮比在35時(shí)產(chǎn)期量明顯下降；溫度在35—40℃為宜；PH值對(duì)于甲烷細(xì)菌來說，維持弱堿環(huán)境是必要的，它的PH范圍為6.8—7.5，PH值低，它使CO2大增，大量水溶性有機(jī)物和H2S產(chǎn)生，硫化物含量的增加抑制了甲烷菌的生長，可以加石灰調(diào)節(jié)PH，但是調(diào)整PH的好方法是調(diào)整原料的碳氮比，因?yàn)榈踪|(zhì)中用以中和酸的堿度主要是氨氮，底質(zhì)含氮量越高，堿度越大，當(dāng)VFA（揮發(fā)性脂肪酸）>3000時(shí)，反應(yīng)會(huì)停止。
厭氧發(fā)酵罐是所有沼氣工程中為龐大的單體設(shè)備,微生物的繁殖、有機(jī)質(zhì)的降解轉(zhuǎn)化、沼氣的產(chǎn)生都在發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行。一方面,不同的罐體所需建設(shè)投資和運(yùn)行費(fèi)用不同,其壽命長短也都不一樣;另一方面,不同罐體的質(zhì)量和使用條件不同,罐體類型會(huì)影響沼氣工程的安全性和穩(wěn)定性
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