市場上的餃子皮并不是家里那種手搟的，而是餃子皮機是使用多輥壓一
次成型的原理，將壓制成薄片形狀的面皮切出餃子皮的形狀來。
不粘是因為做好切成形時在面皮上撒了一層很薄的干面粉。對人體無害
沒有害，市場的餃子皮怕放時間長粘到一塊，所以布面用淀粉
。
餃子皮機設備本機特點：本機具有高效節能、安全衛生、無邊角廢料、大小厚薄可變
等優點，使所生產餃子皮在外觀、口感、重量達到空間統一，從而*
改變了目前生產效率低、員工浪費、二次污染、中部裂口等現狀，該仿
手工餃子皮機除具有以上優點外，還可根據生產需要改變出皮速度等優
點。
1、軋輥排列，鏈條鏈輪傳遞，維修方便。
2、自動送皮、自動成型、自動回皮。
3、軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節省勞動力。
主要結構與工藝流程：
ＬＢ3組，４組，５組，６組系列餃子皮機、餛飩皮機是幾組對輥連續
輥壓，一次成型原理設計制造的，它有電機，減速機裝置，傳動裝置，
兩組供料粗壓輥，一組合片軋實軋輥，一組軋實輥，一組軋光輥組成。
該機組的配套設備是：拌面機與和面機。將和好的面坯倒在主機上面的
料斗內，自動喂給粗軋輥，壓出兩塊面板，然后合并進入合片軋實輥，
在通過面槽引入第三道軋輥，壓實壓薄，進入壓光輥內，精壓軋光，
面片通過模具一次成型。面片的厚薄是靠手輪調整器來調整，面片跑偏
說明兩輥間隙不*，應調整兩端手輪，使其均勻即可。精壓輥光輥的
間隙大與小和面片的厚薄相關，
可根據當地需要進行調整。本機采用鏈條、鏈輪傳動，傳動部分為變速
箱結構，持久耐用，并附加全自動回皮裝置，減少了操作者的勞動強度
，增加了功效。
餃子皮機設備注意事項：
１緊固各部件，安裝平放穩固。
２操作者必須穿扣袖工作服，更不能將手伸到料斗內。
３必須清除面粉中的硬雜物。
４機油不能代替食用油。
５面機順時針旋轉，杜絕倒轉。 試車與操作 一切準備工作就緒手，方
可接通電源，啟動動力時空車運轉10分鐘后，停車檢查有無異?，F象，
待一切正常后方可正式生產，在生產過程中要保證供料的連續性。面片
粘軋輥是面坯的粉過大或螺栓松動所致，該機如*不使用，應擦干凈
，涂上食用油。
