餃子皮機(jī)代理商店老板都想找個(gè)默默工作，又能吃苦耐勞，做餃子包子搟皮兒是個(gè)

辛苦的活兒，找到技術(shù)好搟皮兒揪劑子工確實(shí)不容易，一天天的搟皮兒

，手脖子都變形了。于是老板們就想用臺仿手工的餃子皮包子皮機(jī)。

用不完的餃子皮怎么保存，當(dāng)天用不完的餃子皮，時(shí)間一長就很容易變

干變硬。我們可以在餃子皮上撒些干面粉，然后裝進(jìn)保鮮袋內(nèi)，放進(jìn)冰

箱內(nèi)保存，這種方法可以使餃子皮隔夜也不會變干變硬。

使用時(shí)提前兩個(gè)小時(shí)拿出來，等到解凍就可以使用。如果在包的時(shí)候不

好捏，可以在邊上沾點(diǎn)水再包，這樣就容易粘住，煮的時(shí)候也不容易煮

壞，是一個(gè)簡單并且很有效的保存方法。

餃子人人都愛吃，更愛吃手工餃子，所以現(xiàn)在做手工餃子生意都比較火

，以至于出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。餃子皮機(jī)可以做出仿手工餃子皮，在搟

餃子皮這一環(huán)節(jié)上提高了效率，提高了餃子的供應(yīng)量。

餃子皮機(jī)是使用不銹鋼材料制作，不會生銹，保證了生產(chǎn)出的餃子皮干

凈衛(wèi)生。操作非常簡單，只需將和好的面投入機(jī)器內(nèi)，啟動餃子皮機(jī)就

可自動完成壓面、送皮、成型、回皮及撒干粉等多種操作。

商家制作面皮時(shí)為了防止粘在一起，放的面粉多且比較硬，所以不好捏

，你包的時(shí)候在要捏合的部位蘸點(diǎn)水再捏就可以了，食用后對人體并沒

有害處。

餃子皮機(jī)代理商市場上的餃子皮并不是家里那種手搟的，而是餃子皮機(jī)是使用多輥壓一

次成型的原理，將壓制成薄片形狀的面皮切出餃子皮的形狀來。

這種機(jī)器一般有三組壓面棍，經(jīng)過層層壓面后，后由成型模具壓制成

餃子皮。使用餃子皮機(jī)時(shí)，要把拌好的面放進(jìn)料斗內(nèi)，經(jīng)過多組壓輥壓

制出面皮，再由輸送帶傳出，機(jī)器上的干粉盒會自動在面皮上撒上干粉

，自動送皮、自動成型、自動回皮。如果換上面條刀或方形模具，還可

以制作出新鮮面條或混沌皮。

因此，餃子皮機(jī)制作出的面因?yàn)榻?jīng)過多次壓制，大小、厚薄、形狀均勻

，硬度大，不像家里的餃子皮那樣有彈性。而且加工過程中為了防止面

片粘住磨具或刀片，面里加水少，所以顯得比較干，而且同時(shí)使用干粉

作潤滑，有的加了點(diǎn)食鹽。其實(shí)不是放了什么有害物質(zhì)，對人無害的，

可以放心食用。

但是這種皮太硬有沒彈性，不適合膠東那種擠餃子的包法，只能捏著包

。對于不粘，有個(gè)小竅門：旁邊放碗水，餃子皮邊上沾點(diǎn)水再捏，就能

粘住了。

餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先

發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)

特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食

品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮

而成。