日照油炸裹漿魚塊成套加工設備 魚類裹漿機
為什么好多食品表面都需要裹漿掛糊?
1、采用合適的裹漿有助于彌補加工過程中發生的變化,比如加工機器的產品線速度、機器新舊和構造,水質,裹漿固化時間,二次加熱方法以及炸粉裹附率等等
2、裹漿有助于出品率,同時能提供多種方法,以使產品的口味、質地和外觀特征多樣化。
3、上漿掛糊可以使得食品油炸后有種外焦里嫩的一種口感,吃起來口感效果好,也深受廣大用戶的喜愛
諸城市有為機械科技有限公司浸漿機分為兩種:一種是蛟龍式的浸漿機,一種是水泵式的浸漿機。由于上漿有稀漿有濃漿,所以分了兩大類,一類是淋漿機,適合稀漿,一類是浸漿機,適合濃漿。但是濃漿又分為兩種,一種是沉淀比較塊的,比如土豆淀粉和水摻雜在一起的漿液又濃又容易沉淀,這種就適用用蛟龍的浸漿機。如果漿液只是比較濃,不容易沉淀,就適用水泵式的浸漿機。
我們公司根據漿液的不同性質專門研制了多種上漿機,可以根據具體情況來適用合適的設備,以達到客戶的要求。
海產魚類加工設備上漿機一般使用那種濃漿機,就是浸漿機。
日照油炸裹漿魚塊成套加工設備 魚類裹漿機
【設備介紹】
魚片上漿機,濃漿上漿機又稱浸入式浸漿機,是采用雙層網帶防止物料漂浮,使得物料全部進入漿液內進行上漿。該上漿機的漿液槽外部可以加保溫層或者冰層,使得漿液質量不會發生質的改變。有的漿液會發生沉淀,會添加一套絞龍系統,防止漿液發生沉淀。也可以添加加熱系統,使得漿液始終保持一定的溫度并且溫度可控。
該設備可以連接打漿機一起使用,將打好的漿液直接注入到漿液槽中,這樣會剩下人工去倒漿液,減少勞動成本