簡答來說，農產品質量安全溯源系統就是我將農產品的從育苗、種植、加工、包裝、銷售等全過程的信息錄入、傳遞和匯總到農產品質量安全追溯平臺，生成產品的質量安全追溯標簽，并將標簽加貼在產品包裝上，實現一個包裝標簽對應一個批次的產品，保證農產品的質量安全。
農產品質量安全溯源系統圍繞“從農田到餐桌”的安全管理理念，綜合運用了多種網絡技術、條碼識別等前沿技術，具有生產企業（基地等）、農產品生產檔案（產地環境、生產流程、質量檢測）管理、檢測數據（企業自檢、檢測中心抽檢）管理、條形碼標簽設計和打印、基于網站和短信平臺的質量安全溯源等功能，實現了對農業生產、流通等環節信息的溯源管理，為相關部門提供監督、管理、支持和決策的依據，為企業建立包含生產、物流、銷售的可信流通體系。
托普云農農產品質量安全溯源系統主要功能：
1、農產品安全生產管理
以農業生產者的生產檔案信息為基礎，實現對基礎信息、生產過程信息等的實時記、生產操作預警，生產檔案查詢和上傳功能。
2、農產品流通管理
以市場準入控制為設計基礎實行入市申報，對批發市場經營者進行管理，記錄其經營產品的交易情況，實現批發市場的全程安全管理。
3、農產品質量監督管理
實現相關法律法規、政策措施的宣傳與監督功能；同時完成企業、農產品信息庫的組建、管理和查詢及分配管理防偽條碼等功能。
4、農產品質量追溯
綜合利用網路技術、條碼識別技術等，實現網站、POS機、短信和電話于一體的多終端農產品質量追溯。