食品廠廢水處理過程中會產生污泥、廢油、廢酸、廢堿、加工過程中產生的動植物廢棄物也應該進行無害化處理。
食品加工廢水的水量水質特性主要體現在6個方面：
（1）生產隨季節變化，廢水水質水量也隨季節變化。
（2）廢水量大小不一，食品工業從家庭工業的小規模到各種大型工廠，產品品種繁多，其原料、工藝、規模等差別很大，廢水量從數m3/d到數千m3/d不等。
（3）食品工業廢水中可降解成分多，對于一般食品工業，由于原料來源于自然界有機物質，其廢水中的成分也以自然有機物質為主，不含有毒物質，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達0.84。
（4）高濃度廢水多。
（5）廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易fu敗發臭。
（6）廢水中氮、磷含量高。
山東濟南小型食品加工廠污水處理設備能使懸浮物附著氣泡而上升到水面，從而分離水和懸浮物的 水處理方法。 也有使水中表面活性劑附著在氣泡表面上浮，從而與水分離，稱為泡沫 氣浮法。 氣浮法使用的設備，包括完成分離過程的氣浮池和產生氣泡的附屬設備。水處理中，氣浮法可用于沉淀法不適用的場合，以分離比重接近于水和難以沉淀的 懸浮物，例如油脂、纖維、藻類等，也可用以濃縮活性污泥。
溶氣氣浮機特點：
1、污水處理能力大、效率高、占地少。
2、工藝過程及設備構造簡單，便于使用、維護。
3、能消除污泥膨脹。
4、溶氣氣浮機氣浮時向水中曝氣，對去除水中的表面活性劑及臭味有明顯的效果，同時由于曝氣增加了水中的溶解氧，為后續處理提供了有利條件。有效減輕污水處理工藝中生化單元的負荷，對提高COD、BOD的去除率有舉足輕重的作用。
5、對低溫、低濁、含藻類多的水源，采用氣浮法可取得很好的效果。
食品廠污水處理設備適用范圍：
造紙廢水處理及纖維回收；印染廢水處理；電鍍等含各種重金屬離子廢水處理；含油廢水處理；制革廢水處理；化工廢水處理；油漆廢水處理；食品廢水處理；酸洗磷化廢水處理；生物處理的泥,水的分離；低溫低濁度地面水處理；
市政污水,化學工業,飲料工業,煉油工業,食品工業,紡織工業,屠宰工業,乳品工業等,涉及懸浮物分離,油油水分離及凈化,混凝反應絮體分離,活性污泥分離等方面的廢水處理。
