奶酪流水線_全自動奶酪生產線酸奶不僅可以，還有明目的效果，對于那些有近視，遠視，弱視的群體，酸奶通過益生菌發酵后，可以幫助腸胃蠕動，促進消化吸收，所以，很多愛美的女士喜歡在飯后喝一杯酸奶。可能有些人會認為酸奶不適合小孩和老人食用，其實這種想法是不對的，喝一杯酸奶，可以緩解眼部肌肉的疲勞感。所以，我是提倡老年人和小孩喝酸奶的。

奶酪流水線酸奶的工藝流程：預熱（預熱灌）-均質（均質前牛奶必須預熱）-殺菌（殺菌灌）-降溫（預冷罐，降溫到45度以下，下一度直接進入發酵）-投菌攪拌（攪拌罐）-灌裝（酸奶杯）-酸奶機

（1）將鮮奶經過過濾后，打入預熱灌，預熱到50-60度時，將生產用二分之一的白糖加入奶中，升溫至70度，走一遍均質（均質壓力控制在18-20MPA0,然后繼續升溫至90度保持10分鐘后，開始降溫至43-45度，保持恒溫，將生產用菌種按鮮奶量的3%加入奶中，恒溫發酵3-5小時，發酵好的乳PH控制在3.8-4.15為好，停止發酵。迅速冷卻至30度以下，緩慢攪拌待配

（2）穩定劑混合液的配制：將生產用1/2的白糖與穩定劑、蛋白糖、山梨酸鉀，干拌混勻，邊攪拌邊撒入80-85度的熱水中（水量取生產須用水量的95%）,防止粉狀粘結，如出現膠體塊可過一遍膠體磨，使其破碎，如提前將穩定劑混合液浸泡3-5小時，效果更佳。然后將其冷卻至25-35度。

（3）將發酵乳與穩定劑混合液在低溫下（一般在25-35度）進行混合攪拌均勻，測其酸度，如PH在4.2以上，將檸檬酸稀釋液（生產用水的5%用來稀釋檸檬酸）的2/3邊攪拌邊撒入料液中測其酸度，直至料液的PH至4左右為止。

（4）將攪拌好的酸奶放在酸奶杯里直接放在酸奶機里面，我們酸奶機是全自動的，自帶殺菌，發酵和冷藏，酸奶發酵時間是8個小時，發酵完直接出售。

小型酸奶生產線，酸奶生產流水線，酸奶分為攪拌型酸奶，凝固型酸奶，酸奶是由鮮牛奶加工而成，一般擠出來奶之后迅速冷藏，然后在牧場或者奶吧加工，做酸奶一般需要加均質機，牛奶經過均質之后，可以有效的粉碎和分散，使混合更加均勻，菌種發酵更充分，乳清析出率低，酸奶不分層，發酵效果更好，做出來的酸奶口感各方面都要好一些。

奶酪流水線_全自動奶酪生產線制冷罐結構特點：

1.罐壁采用*的蜂窩米勤板蒸發器直接與牛奶換熱制冷。

2.制冷壓縮機進口美國泰康或法國美優樂全封閉壓縮機組和進口膨脹閥及電磁閥裝有可靠的中點保護器，不會因過載或系統故障而燒壞壓縮機。

3.罐體全部采用SUS304或316不銹鋼制成，帶有加壓自動旋轉清洗CIP噴淋頭及自動攪拌裝置。

4.保溫層采用聚氨酯發泡，絕熱性能好。

奶酪流水線產品型號 2000臥式

外形尺寸 2400*1600*2100mm

機組功率 5P 1臺

總功率 2.6KW

制冷量 6000大卡/小時

制冷工質 制冷劑

保溫性能（溫度）≤1℃/3h

 攪拌機     0.75KW

攪拌轉速r/min36

電壓 380

其他    內膽2mm

制冷板0.9mm  外1.5mm  

保溫層5cm

保溫材料：

聚安脂發泡液

奶酪流水線關于售后：

1.我公司有獨立的售后服務部門，出售的大多產品一年質保，*維修，人為因素或不可抗拒的自然現象所引起的故障或破壞除外。

2.用戶可以通過售后電話咨詢有關技術問題，并得到明確的解決方案。如果您有什么疑問或問題，可以隨時與我，期待與您合作