漢堡肉餅的生產(chǎn)工藝流程：肉泥斬拌-入味腌制-成型-上漿-裹粉上糠-油炸定型
小型肉餅成型機(jī)
設(shè)備參數(shù)電 源:380V/50Hz網(wǎng)帶寬度：100mm電機(jī)功率:0.55KW加工能力:35片/分鐘肉餅直徑:φ60，φ80，φ100（任選一）肉餅厚度:5～12mm外形尺寸:860×600×1400mm重 量:100 kg
※因設(shè)備更新改進(jìn)，上記尺寸、規(guī)格參數(shù)可能有所變動(dòng)。市場(chǎng)導(dǎo)向：成型機(jī)可生產(chǎn)市場(chǎng)上流行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、魷魚漢堡、土豆餅、南瓜餅、肉串等產(chǎn)品，是快餐店、配送中心、食品加工廠的理想設(shè)備。
肉餅成型機(jī)，進(jìn)料為絞肉餡，按照設(shè)定的重量自動(dòng)生產(chǎn)漢堡肉餅和肉丸。快速，低噪音，安全，可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，非常容易進(jìn)行維護(hù)。也可使用不同原料的混合餡，帶面包屑，雞蛋，蔬菜，奶酪，豆類，調(diào)料的牛肉和雞肉還有魚肉等都可進(jìn)行肉餅和肉丸的制作。特別適合肉類加工廠，超市，餐廳等使用。
高產(chǎn)能，每小時(shí)大產(chǎn)量2200份
l AISI 304 優(yōu)質(zhì)不修鋼和電鍍鋁結(jié)構(gòu)，非常堅(jiān)固
l 堅(jiān)固透明顯示窗和蓋子由防電材料異丁烯酸脂系樹脂制成，進(jìn)料斗由AISI優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成
l 進(jìn)料盤容量18-23升
l 可更換成型滾筒帶食品級(jí)聚乙烯材料的下料器
l 提供一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)滾筒和兩個(gè)刮具，一個(gè)用于紅肉的帶狀刮具和一個(gè)用于白肉或魚的線材刮具
l 厚度可隨意調(diào)節(jié)以達(dá)到要求的重量
l 出料傳送帶
l 所有與餡料接觸的部件例如進(jìn)料盤，daoju，成型滾筒，傳送帶等均可拆卸，方便清洗
l 系統(tǒng)磁感應(yīng)安全限制開關(guān)
l 電器控制柜IP55級(jí)保護(hù)
l 設(shè)備嚴(yán)格符合CE衛(wèi)生和安全要求
小型肉餅成型機(jī)
型號(hào)Model | 尺寸（mm） | 成型厚度（mm） | 盛料斗容量（L） | 功率（kw） | 電 源 (v) | 成型能力（個(gè)/分） | 備注 | ||
長 | 寬 | 高 | |||||||
100型 | 860 | 600 | 1400 | 6-18 | 30 | 0.55 | 380/220 50HZ | 35 |
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※因設(shè)備更新改進(jìn)，上記尺寸、規(guī)格參數(shù)可能有所變動(dòng)。
1.設(shè)備要放在水平地面上，帶輪的設(shè)備需要把腳輪的剎車打開，防止設(shè)備滑動(dòng)。
2.按設(shè)備額定電壓接好電源。
3.設(shè)備操作時(shí)，切勿把手伸進(jìn)設(shè)備內(nèi)部。
4.設(shè)備工作完畢后，一定要線切斷電源，才能對(duì)機(jī)器進(jìn)行拆洗。
5.電路部分不能沖洗，拆洗時(shí)一定要注意部件刮傷手臂。
