ZKE/中新寶果蔬粉類高速剪切均質機，高剪切分散均質機，面筋粉分散均質機，ZKE均質機，ZKE分散均質機，豆粕粉分散均質機，谷朊粉分散均質機，超高速分散均質機，ZKE超高速分散均質機，轉速zui高可達14000rpm，采用高剪切膠體磨與高速均質機相結合的形式。

高剪切分散均質機運行原理：
高剪切分散均質機在電動機的高速轉動下物料從進口處直接進入高剪切破碎區，通過一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團、粘塊、團塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎區，在十分狹窄的工作過道內由于轉子刀片與定子刀片相對高速切割從而產生強烈摩擦及分散破碎等。在機械運動和離心力的作用下，將已粉碎細化的物料重新壓入精磨區進行分散破碎。精磨區分三級，越向外延伸一級磨片精度越高，齒距越小，線速度越長，物料越磨越細，同時流體逐步向徑向作曲線延伸。每到一級流體的方向速度瞬間發生變化，并且受到每分鐘上千萬次的高速剪切、強烈摩擦、擠壓分散、顆粒粉碎等，在經過三個精磨區的上千萬次的高速剪切、分散粉碎之后，從而產 生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達到分散、粉碎、乳化、均質、細化的目的。液料的zui小細度可達0.5um。豆粕由于需要先萃取油脂的，因此其大多選取的是脂肪含量較高的轉基因大豆，經過萃取工藝后，脂肪殘留量大多≤0.5%，以此為原料制作的豆粉，細度可達80目、100目、120目甚至更多（有的廠家聲稱能提供200目豆粉）。

豆粕粉由于附著大豆的表皮，在分散的過程中容易造成堵塞，不易流動。上海ZKE的設備經過幾次試驗，選配了適合客戶需求的混合分散設備。

粉液混合設備對物料的分散的效果不明顯，豆粕粉或者面筋粉混合之后再進行分散乳化，流量根據客戶的要求控制、選型。

工作原理：粉液混合裝備了一個特別設計的轉子，一個入口進液體，另一個進粉體。工作原理為利用特殊轉子的高速旋轉產生真空， 并將粉末連續均勻地導入快速流動的液體中， 經剪切腔被瞬間均勻分散混合。由于液體與粉體在混合前是互相不接觸的,只有在混合前的瞬間,粉末被彌散狀導入液流之中,所以粉末間發生團聚的概率較少。機器循環操作直到所有的粉體加入完畢，密封粉體入口，在混合腔繼續分散混合，根據產品的特點，粉末的性能，zui高可以達到70%的濃度。

ZKE/中新寶果蔬粉類高速剪切均質機具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑微米級0.2-2μm，可以確保高速分散乳化的穩定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質混合。高剪切分散乳化機由定/轉子系統生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。    
高剪切分散分散主要用途
高剪切分散均質機適用于制藥、食品、化工及其它行業的濕物料超微粉碎，能起到各種半濕體及乳狀液物質德粉碎、乳化、均質和混合，主要技術指標已達到國外同類產品的*水平。