霍邱縣香料香精廢氣處理常州天之尚環(huán)保有限公司12年專業(yè)研發(fā)生產廢氣處理設備,主營:UV光催化氧化設備,有機廢氣處理設備等廢氣治理技術項目工程解決方案。
1、微生物發(fā)酵合成
微生物發(fā)酵合成香料香精是指：在一定條件下，微生物利用人們提供的適合自己生長繁殖的培養(yǎng)基的各
種成分，在體內進行新陳代謝，通過生物合成制造出各種各樣的具有天然香味的物質。以葡萄糖為碳源，
尿素為氮源，利用串孢長喙霉作為菌種進行液體振蕩培養(yǎng)，可制取類似香蕉香味的物質；如將葡萄糖改為
半乳糖，則可產生類似柑橘、葡萄柚及檸檬香味的多種芳香物質。
2、微生物酶促轉化
微生物酶促轉化香料香精是通過微生物產生的酶的催化作用，使有機化合物經過化學變化，轉化成各種
單體香料或復合香料，如利用圓柱假絲酵母所產生的酯酶酶解奶油可得到。
香精香料信息 18 則
1 ．從辣椒中提取辣椒素結晶的方法
中國貴州安順 chow-chow 廠取得的中國發(fā)明 cN 1 ，467 ，
201(2004 ．I ．14) 介紹，辣椒粉用 60 ． 100 ％乙醇在常溫下提取
5-10 小時或在 50 — 78 ℃提取 1 —5 小時，用水稀釋至乙醇濃度為
50-88 ％，再用非極性溶劑 ( 如石油醚或己烷 ) 提取 l-5 次，濃縮非極性溶劑提取物，溶于 1-* 堿溶液 ( 如 NaOH 、KOH 或 LiOH) ，調節(jié) pH 至 7-9 ，結晶 2 ．24 小時，在 30 ．45 ℃下干燥，可得到辣椒素結晶體。
2 ．用升華法直接提取和，或提純高純度麥芽酚和精油
加拿大 Kemestrie Inc. 取得的加拿大 can ．Pat ．Appl ．CA
2，259 ，48l( 見 CA 142 ：313353y) 介紹用升華法從一種資源中提
取高純度麥芽酚和精油。
一種含麥芽酚和精油的資源性材料經升華得到升華物。 升華步驟在真空條件和／或在一種起夾帶劑作用的非活潑氣體存在下進行。升華物隨后經冷凝步驟 ( 本質上為直接冷卻或間接冷卻 ) 。冷凝下來的麥芽酚后經提純過程以得到雪白的高純度的麥芽酚。
這一工藝可用來以工業(yè)規(guī)模生產高質量麥芽酚，供食品工業(yè)使用。事實上，這一高質量的麥芽酚可被用作風味增高劑。
3 ．用多重頂空固相微萃取法測定木塞中引起氣味的揮發(fā)性有機化合
物
La Riga 大學化學系學者 O.Ezquerro 等人在 “ Journal 0f
Chromatogiaphy ”A，2005 ， 1068(2) ，201 — 208 頁上用英文發(fā)
表的文章報道作者用多重頂空固相微萃取 (Multipie head
spacesolidphase mlcroextractl?on) 連同氣相色譜一質譜法測定 3
個木塞樣品中的揮發(fā)物： 2， 4 ，6- 三氯茴香醚、愈創(chuàng)木酚、對 1- 辛
烯-3- 醇及 l- 辛烯 -3- 酮。這些化合物使葡萄酒產生木塞的雜味，使瓶
裝葡萄酒的感官質量發(fā)生改變。作者研究了溫度、水加入量、萃取時
間及木塞量對分析結果的影響。萃取是用 50 ／30 u m 二乙烯苯一
carboxen 一聚二甲基硅氧烷 (DVB-CAR-PDMS) 纖維在 100 ℃ 下進行的，木塞用量 20mg ，萃取時間為 45 分鐘。為了校準，使用 50 u l 揮發(fā)性有機物的水溶液，在 75 ℃下萃取 45 分鐘。
本方法的檢出極限 ( 表示為 ng 揮發(fā)物， g 木塞 ) 是：對 2 ，4 ，6 ，
三氯茴香醚是 0 3 、對愈創(chuàng)木酚是 7 ．5 、對 l 一辛烯一 3 一酮是 1 ．7 、
對 1 ．辛烯． 3 ．醇是 1 ．9 。重復樣品的相對標準偏差小于 10 ％。當
樣品在室溫下磨碎時可觀察到被分析物的明顯損失。后，進行回收研究，用索氏 (Soxhlet) 抽提的結果證實了本方法的有效性。
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