熟食高溫殺菌鍋|金槍魚罐頭高溫滅菌鍋在升溫、恒溫、降溫全過程的壓力由電器PLC自動控制系統(tǒng)所控制。操作使用非常簡單。效果統(tǒng)一。簡單介紹一下殺菌鍋的幾個部分：封頭：鍋后部球冠形，連接部分，稱為封頭；筒體：鍋中部圓柱形部分，統(tǒng)稱筒體；法蘭：連結(jié)筒體和鍋門的部分，起緊鎖和開啟鍋門作用，有了這些您就知道怎么操作了。山東諸城* tel：I56-6688-35I3

好鍋用好料。控制系統(tǒng)：用屏幕進(jìn)行觸摸控制；采用圖表平板、非刻度表；滅菌過程均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制；由單一殺菌工藝可切換成多階段殺菌工藝；壓力、溫度呈數(shù)字化顯示；本殺菌鍋整個殺菌工藝流程由電腦PLC控制，一次完成。將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力、溫度、時間模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中。

熟食高溫殺菌鍋|金槍魚罐頭高溫滅菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。