豬蹄煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)煙熏爐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，煙熏爐還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)了，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。煙熏爐,主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，康成機(jī)械煙熏爐通常還同時(shí)具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。煙熏爐生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低*，且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。煙熏爐具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

豬蹄煙熏爐特點(diǎn)：

具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏（上色）、排風(fēng)、清洗等功能。 

1、采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，并可再生產(chǎn)過程中隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作，也可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可存儲(chǔ)100套不同配方。 

2、設(shè)有管理人員、操作人密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶可根據(jù)需求，選擇掛接模式，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)視功能，存儲(chǔ)、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線（用戶選擇）。 

3、可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到的循環(huán)和發(fā)煙效果。 

4、采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。 

5、可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過高安全衛(wèi)生。 

6、多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。

7、新增水循環(huán)清洗裝置。

8、我公司研發(fā)生產(chǎn)的煙熏爐爐門采用全透明視窗設(shè)計(jì)，采用8個(gè)厚的耐高溫鋼化玻璃加防爆膜，爐內(nèi)產(chǎn)品的變化一目了然，防爆膜可以防止?fàn)t內(nèi)溫度過高對(duì)視窗造成影響。

9、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作。