牛肉干煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫優質硅酸鋁氈，使保溫效果增強，密封性好，節能高效。可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品。可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單。具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。液體煙熏，是采用液體發煙的方式，環保的同時保證了食品的質量。熏制的食品不含焦油，熏制后無污染，無廢棄物排放。適用于香腸、臘肉、豆干、雞、鴨、牛肉干等食品的加工制作。
1.牛肉干煙熏爐設備主體采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中又填充保溫材料，節能高效；
2.煙熏完成或者中途設備出現故障，會時間開啟自動報警功能；
3.設備上設置了兩個溫度檢測和一個適度檢測裝置；
4.靈活性較強，可以實現多種加工工藝，保存了多種食品加工的操作程序，可以根據用戶的需求，來對設備進行有需的調用；
5.各種食品操作的參數都已設定好，只需要對號入座開啟電機工作就可以了，由電器控制器全面控制，減小了誤差；
6.升溫加熱均利用蒸汽，一般需要配置蒸汽發生器來進行操作。
