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花生乳乳品植物乳均質(zhì)機

參考價	￥ 90000
訂貨量	≥1臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

公司名稱上海思峻機械設(shè)備有限公司
品牌其他品牌
型號
所在地上海市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2024/1/4 10:20:41
訪問次數(shù)964

產(chǎn)品標簽:

花生乳均質(zhì)機乳品均質(zhì)機植物乳均質(zhì)機均質(zhì)設(shè)備均質(zhì)乳化設(shè)備

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公司介紹主營產(chǎn)品

上海思峻機械設(shè)備有限公司是一家依托德國SGN先進工業(yè)設(shè)備生產(chǎn)加工技術(shù)的中德合作創(chuàng)新型企業(yè)。公司通過引進德國SGN的先進技術(shù)、科學管理模式以及工業(yè)設(shè)備的銷售模式等，培養(yǎng)了一大批在研發(fā)、制造以及銷售等領(lǐng)域的人才！在德國SGN工業(yè)設(shè)備的基礎(chǔ)上，思峻又自主創(chuàng)新開發(fā)了一批適應(yīng)市場高要求的新型研磨分散設(shè)備。

公司主要研發(fā)、制造、銷售流體領(lǐng)域的高*乳化機、膠體磨、均質(zhì)機、分散機、研磨分散機、乳化泵、剪切泵、粉液混合機、成套多功能真空乳化機等設(shè)備，為混合、分散、均質(zhì)、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領(lǐng)域提供高品質(zhì)的解決方案，設(shè)備加工材料細度可達微納米級別。公司始終擁有一批在食品、化工、醫(yī)藥、新能源等領(lǐng)域有豐富經(jīng)驗的高*人才，能夠?qū)I(yè)為客戶配備例如食品生產(chǎn)線、機械剝離法石墨烯生產(chǎn)線、氧化還原法石墨烯生產(chǎn)線、高純度碳納米管生產(chǎn)線、復(fù)合漿料生產(chǎn)線等。

公司特別注重設(shè)備的售后服務(wù)。依托一支技術(shù)扎實、服務(wù)貼切的售后團隊，我們將致力于為客戶提供整套的售后服務(wù)，在Z短的時間內(nèi)為客戶解決與合作相關(guān)的一系列問題。

“業(yè)精于專”是思峻公司的宗旨，專注人才、專注創(chuàng)新、專注品質(zhì)、專注服務(wù)是公司一貫的追求和對您的承諾，我們堅信專注打造精品，專注將助力思峻在分散、乳化、均質(zhì)的事業(yè)領(lǐng)域中勇攀高峰！

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分散機，研磨機，均質(zhì)機，膠體磨，乳化機

產(chǎn)品簡介在線詢價

花生乳乳品植物乳均質(zhì)機、花生乳均質(zhì)機，乳品均質(zhì)機，植物乳均質(zhì)機，三級均質(zhì)機由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

花生乳乳品植物乳均質(zhì)機產(chǎn)品信息

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花生乳生產(chǎn)工藝：花生乳營養(yǎng)豐富，對減緩人體組織衰老、防止動脈粥樣硬化均有良好作用?，F(xiàn)介紹一種新工藝，可避免困擾花生加工中的沉淀、豆花狀、油圈等問題。

1、工藝流程：原料→烘炒→脫皮→洗浸→磨漿→分離→配料→煮漿→均質(zhì)→罐裝→殺菌

2、技術(shù)要點

（1）原料，選用新鮮、飽滿的花生，剔除雜質(zhì)和變質(zhì)特別是霉變顆粒。
（2）烘炒，用旋轉(zhuǎn)爐將花生仁在100℃左右溫度下烘炒15～20分鐘，既增加香氣，又有利于去除外皮。
（3）脫皮，用木壓板搓揉脫去花生皮。
（4）洗浸，將脫皮、經(jīng)水沖洗干凈的花生仁1千克浸入2升30℃飽和鹽溶液中1分鐘，然后再將花生仁放入15升100℃、濃度為0.5%碳酸氫那水溶液中，經(jīng)20分鐘后取出，瀝干，再用清水沖洗附著的堿液。
（5）磨漿，用干花生仁重量15倍70～90℃的熱水浸泡花生仁，先經(jīng)磨漿機粗磨，磨漿機間隙以0.5毫米為佳；然后送入膠體磨進行細磨，即可生產(chǎn)出懸浮粒度均勻的花生漿。
（6）分離，將料液通過300目過濾網(wǎng)布濾去渣。漿渣在80℃的水中，攪拌后再研磨、甩渣、分離2～3次。
（7）配料，將多次濾液均勻混合，即為花生乳液。1噸花生乳飲料的配料為：干花生55千克，白糖75千克，甜蜜素0.5千克，復(fù)合穩(wěn)定劑2.3千克，全脂奶粉1千克（采用膠體磨細磨均勻），過濾軟水800千克，鮮奶、香精適量。
（8）煮漿，將已配料的花生乳液抽至冷熱調(diào)制缸內(nèi)加熱煮沸，溫度到達80℃后，液面起泡，假沸，產(chǎn)生泡沫，應(yīng)撇去部分泡沫，以保證質(zhì)量。當溫度達到94～96℃時，液面翻滾，維持1～2分鐘即可。注意煮漿不要過久，以免蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生沉淀、分層。
（9）均質(zhì) ，料液溫度高于75℃，*次均質(zhì)壓力45毫帕，第二次均質(zhì)壓力25毫帕。均質(zhì)后料液中蛋白質(zhì)和脂肪微粒得到細化，乳液與復(fù)合穩(wěn)定劑充分融合，花生乳品穩(wěn)定。
（10）裝罐，玻璃瓶和瓶蓋都必須先滅菌，料液均質(zhì)后在溫度高于80℃時，連續(xù)灌裝、封瓶。
（11）滅菌，把密封的乳瓶送人高壓蒸氣滅菌鍋，壓力1千克/平方厘米，預(yù)熱80℃保持10分鐘，加熱至100℃保持15分鐘，再恒溫121℃保持20分鐘，用氣泵加反壓降溫由100℃冷卻至50℃以下出鍋，再冷卻，經(jīng)檢驗合格即為成品。

該工藝中均質(zhì)環(huán)節(jié)用的是高壓均質(zhì)機，隨著花生乳工藝的不斷發(fā)展，高剪切均質(zhì)機逐步取代了高壓均質(zhì)機。

高剪切均質(zhì)機和高壓均質(zhì)機在食品行業(yè)的應(yīng)用及區(qū)別

高剪切均質(zhì)機主要是由于定轉(zhuǎn)子之間相對的高速運動產(chǎn)生的高剪切作用。同時伴隨著較強的空穴作用對物料顆粒進行分散、細化、均質(zhì)的；而高壓均質(zhì)機主要是靠高壓流體產(chǎn)生的強烈、充分的空穴效應(yīng)和湍流作用使流體分散相中的顆粒破碎達到均質(zhì)目的。不難理解 ,由于*烈的空穴作用。高壓均質(zhì)機對處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適；研究發(fā)現(xiàn)對于纖維的粉碎zui有效的力場是剪切力和研磨力 ,常溫下沖擊力對纖維是無能為力的 ,而高剪切均質(zhì)機能對物料產(chǎn)生強烈的剪切與研磨作用 ,因此高剪切均質(zhì)機比較適合處理含纖維較多或者理,容易出現(xiàn)稀奶油層，較硬的顆粒物料。

花生乳均質(zhì)機，乳品均質(zhì)機，植物乳均質(zhì)機，對于食品工業(yè)中常遇到的非均相固 -液和液 -液多相分散系 ,要達到高度均一穩(wěn)定，其均勻度不僅要求分散相分布均勻，而且還要求分散質(zhì)微粒細化 ,含固體的懸浮液要求固體顆粒微?；?，含油滴的乳狀液要求油滴 (稱流體顆粒 )微滴化。從概念上和作用上講 ,分散、均質(zhì)、均質(zhì)往往難以區(qū)分，這里統(tǒng)稱為均質(zhì) ,而固體顆粒和流體顆粒均簡稱為顆粒 ,所以均質(zhì)是使懸浮液 (或均質(zhì)液 )體系中的分散相顆粒分散化、均勻化的處理過程 ,可以同時起到降低分散顆粒的尺度和提高分散顆粒分布均勻性的作用，以得到具有合適貯存穩(wěn)定性的產(chǎn)品。從乳品及飲料的加工工藝上看 ,均質(zhì)后的料液基本上就是zui終產(chǎn)品。通過均質(zhì)可以將食品原料的漿、汁、液進行細化、混合，從而大大提高食品的均勻度和細度 ,防止或減少液狀食品物料的分層，改善外觀、色澤及香度，提高食品質(zhì)量。

花生乳乳品植物乳均質(zhì)機的特點