餐館油水處理器是由不銹鋼材料制作而成，是將油與水分離隔離開，阻止油類和垃圾排入下水道的裝置，是一種新型的隔油裝置。
餐館油水處理器結構特點：
油脂阻集器為箱體結構，可埋設在地下或地面上，防滑箱蓋開啟后，污水經入口流入殘渣阻集室，留下固體物質，污水經過隔板下緣流入油脂阻集室，經重力分離大量油脂浮于表面，脫油污水經隔板下緣流入油脂阻集室，油脂再次分離上浮表層，脫油污水出口流入國家*規定的統一規范的凈水采樣室，便于采樣，經排放管排出。
保養事項：
1、安裝時污水進口處一定要安裝隔渣網，一定要確保整個設備在同一水平線，設備的出水口接通下水道的排污管，設備的排油口外接一個集油罐。
2、飯店油水分離器進水管道安裝時，盡量保持設備進水速度平緩，以免影響隔油效果。
3、每天對隔渣箱和隔油箱清理。
4、每月至少*清理隔渣區和隔油區一次，清理箱里面的沉渣和油污，以保證水流平緩暢通。
5、飯店油水分離器分離率高，滿足客戶需求，可定做。通過分離的廢棄油脂可回收利用，變廢為寶。實現保護環境、維護人們身心健康的可觀效果。
工作原理：
1．去除效率高，設備對污水進行強化分離，提高出水水質，真正能達到國家要求的排放標準。
2．結構*，設計新型，脫離了傳統的結構引進了新的設計思想，體現了在同類產品中的地位。
3．結構簡樸、可靠，生產成本和使用成本低。在海內本產品的價格也大大低于氣浮等產品的價格 為廣大中小飯店、快餐店連鎖店所接受。
4．占地面積小，施工方便，工程造價低。
5．無能耗、無耗材，使用成本非常低，只需對產品按說明作簡單的維護。
6．浮油和沉渣相對集中，便于收集和清撈，為今后形成高效率、企業型、集中化廢物收集創造條件。
油水分離器原理的過程并不怎么復雜，zui主要利用水和油的物理性質不一樣，但恰恰因為這樣效果更好，處理穩定，而且使用成本低，實現無動力油水分離。
應用范圍：
本產品廣泛適用于含各種礦物油(原油除外)、植物油、動物油或其混合物的含油水的油水分離，如賓館、飯店、酒店、公共食堂、餐廳、工廠、醫院、學校、機關單位、汽修廠、機修廠、油站和工礦企業、油田、石油化工、煉油、油品油脂生產、肉聯(屠宰)廠等工業中的各種含油污水的油水分離，以及在寒冷季節由于是油脂凝固所造成的下水道堵塞和污水漫溢的問題。
