旋轉(zhuǎn)火鍋店常用的*方法？
旋轉(zhuǎn)小火鍋店常用的*手段
一、*送酒及飲料
可送低檔啤酒、散白酒及自制豆?jié){等。這種手段效果較佳，但本錢很高，若房租貴規(guī)模小銷售上不去是會(huì)賠本的。這種手段一但使用就得堅(jiān)持，否則，顧客量會(huì)劇減。
二、*
主要用于旋轉(zhuǎn)小火鍋店開業(yè)前期，從五到八折不等，但千萬不要減少菜的份量，也不要提價(jià)，不要取消打折后來降價(jià)，要真正的讓利。
三、送菜
有的旋轉(zhuǎn)小火鍋店為了推出新鍋品或涼鹵菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的辦法宣傳，也有的店天天將一個(gè)主菜品價(jià)格降至一到二元一份，且天天變化品名。
四、返點(diǎn)，即吃一百送五十或三十
事實(shí)上沒有一個(gè)旋轉(zhuǎn)小火鍋店是當(dāng)時(shí)返了現(xiàn)金的，要想得到優(yōu)惠還得下次再來。這種使顧客回頭的手段實(shí)行起來并不那么理想，要知道回頭率高的多數(shù)是就近的，*在一個(gè)店消費(fèi)的顧客并未幾，大眾得到的實(shí)惠要在面前。
五、排隊(duì)者打折
即在生意爆滿下，凡等侯排隊(duì)者一律打折。
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