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經過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內,該容器中事先加入一定數量的抗凝劑,定量混合后放入4~10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應編號。待肉鴨血生產設備檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。殺菌規程:常用的豬血、鴨血制品高溫殺菌規程一般為:(15min-20min-15min)/121℃,反壓0.21~0.25 Mpa冷卻上式數字表示升溫時間﹣殺菌時間﹣降溫時間/殺菌溫度。兆源機械,為您供應高質量全自動生產設備,接受定做,歡迎采購!
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鴨血豆腐生產線本公司設備可按您要求加工定制,根據材質不同、價格有所不同
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