油煙凈化器工作原理：
由220V電壓通過智能脈沖電源可達上萬伏，利用陰極在高壓電場中發射出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉煙塵粒子，使煙塵顆粒子帶電，再利用電場的作用，使帶電煙塵煙子被陽極針所吸附，以達到除油煙的目的。由于電子的直徑非常小，其粒徑比煙塵粒子的粒徑要小很多，而且電場中電子的密度很高（可達1億CM3的數量級），可以說是*。處在電場中的煙塵粒子很容易被電子捕捉（即荷電）。煙塵粒子在電場中的荷電是遵循一定機理的必然現象，而不是簡單的偶然碰撞引起的。其中包括電場荷電和擴散荷電。電場的設計使油煙粒子的運動速度較低，一般在零點幾秒內便能使油煙粒子帶上足夠的電荷 ，帶電粒子在電場中會受到電場力（庫侖力）的作用，其結果是油煙粒子補吸附到陽極筒上。因此靜電凈化的效果非常高，而且特別適用于捕捉粒徑較小和重量較輕的煙塵粒子。在靜電凈化里，電功率主要用來發射電子和推動煙塵粒子，與空氣幾乎不產生作用，因此靜電的能耗較小，油煙在低壓風機的推動下，經裝在設備進口處的均流網進行機械分流，被分流后的油煙均勻進入電場，在高壓電場的作用下，產生靜電沉積，煙氣被電離，油份被沉積，再經臭氧處理后再排放。所以設備的總能耗比起其它的凈化方式要小。優點是凈化效率高、體積小、能耗低、且可根據凈化效率需要靈活設置多級電場。
