國內的油煙凈化器主要以蜂窩式和平板式兩個樣式為主。靜電的也叫高壓靜電或者叫等離子、有機械的、有吸附的。的板式機也叫平板機，網狀機里面是一個個網的，蜂窩機里面是一個個圓筒組成的類似蜂窩的形狀的電場機器設備，還有其他的…..
   平板式的網狀機是便宜，做工zui簡單，當然的用的年限也短，在風機的抽力作用下，比較容易變形，導致電場壞死少電場。很多的小餐飲點，為了節約就用這先把。來個便宜的就可以了，用多久就不知道的，自己的小店都隨時都面臨倒閉的危險。
   狀的里面是鋁合金板組成的，凈化的效果是的，凈化面積大，根據鋁板厚度不同質量有差別，厚度大的比較耐用。
   蜂窩機是做工很難，價格比平板的貴，質量和平板的差不多要看板材的厚度，凈化效果和板狀的差不多。
   食堂油煙凈化器的設計很多種，常規的是臥式的，豎式的、凈化器帶風機一體化的、連接燒烤爐的、可以根據自己的廚房設計用自己廚房的油煙凈化器。
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