食品斬拌機 餃子餡斬拌機 食品斬拌機 原理產品用途:可對肉類,果菜蔬,海產品及調味品,進行深加工(如縻狀,塊狀),是肉類加工生產中關鍵設備。
肉片斬拌機 餃子餡斬拌機 食品斬拌機 原理利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,*,輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到zui合理的組合,從而減少物料發熱量,細度好,zui大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。斬拌機型號齊全,操作方便,可適應不同客戶的需求。
適用范圍: 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他
肉片斬拌機 餃子餡斬拌機 食品斬拌機 原理技術參數:
型號 | ZB-125 | ZB-80 | ZB-40 |
生產能力 | 100kg/鍋 | 60-80kg/鍋 | 20-30kg/鍋 |
斬刀速度 | 1800/3500r/min(可變頻無級調速) | 1680/3450r/min(可變頻無級調速) | 1440/2980r/min |
斬刀數量 | 6把 | 6把 | 3把 |
斬鍋轉速 | 9/13r/min | 7/16r/min | 7r/min |
出料盤轉速 | 82rpm | 82rpm |
|
機器重量 | 約1.8T | 約1.4T | 650kg |
總功率 | 21.48KW | 13.98KW | 5.1KW |
外形尺寸 | 1950×1450×1350mm | 1820×1360×1250mm | 1100×865×1200mm |