英國(guó)冶金專(zhuān)家享利·布雷爾利于1912年，把鉻與鋼熔合起來(lái),金。 布雷爾利認(rèn)識(shí)到熔合后產(chǎn)生的金屬對(duì)鐵銹具有抵抗力。實(shí)際上他提供 了一個(gè)18%的鉻加上8%的鎳的公式。布雷爾利提出，這對(duì)刃具會(huì)很理想。而且，1941年他就有了用該材料造出餐刀和餐叉。這種金屬以“不銹鋼”而出名。
主要特征
不銹鋼的抗銹特性，加上它閃爍的外觀，使它成為20世紀(jì)中期流行的廚房用品。廚房洗滌槽、鍋架、門(mén)柄甚至家具，往往都是用不銹鋼制造的。垃圾桶因?yàn)橐蛹{各種各樣的廢棄物，每天都被細(xì)菌、病毒、霉菌包圍著，從而污染室內(nèi)環(huán)境，因此也是一個(gè)極易藏污納垢的“細(xì)菌窩”。市面上的一些垃圾桶由于塑料材質(zhì)來(lái)源不清，可能會(huì)帶有一些放射性物質(zhì)或有害揮發(fā)性物質(zhì)，存在一定的健康隱患，但不銹鋼和竹編的不僅少有此類(lèi)問(wèn)題，也容易清洗。另外，小一點(diǎn)的垃圾桶，可以促使人們勤倒垃圾，縮短了病菌滋生的時(shí)間。