諸城昊騰機械市場家禽屠宰設備殘率低我國大部分屠宰廠采用的浸燙水溫是59～61℃，時間為40～90秒。雖然這種浸燙溫度能夠較快地殺死水中的大腸桿菌，但同時也損傷雞只表皮下組織和膠原蛋白，直接造成雞只重量的損傷和保濕能力的的降低。過度浸燙是屠宰廠內部可能導致嚴重的產肉量損失的主要原因。諸城昊騰機械市場家禽屠宰設備殘率低 在良好的脫毛操作體系中，為了獲得高的產肉量，要將浸燙溫度設定到符合消費者要求的低值。美國科寶公司屠宰技術服務專家Davi d_Beavers建議，浸燙溫度是51～55℃，合適的浸燙時間應低于3分鐘(低為90秒)。
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