大型煙熏爐/臘腸* 對于沒有用過設備的客戶來說，對于煙熏的效果有所擔心是可以理解的，其實現在用煙熏設備的客戶越來越多，大型煙熏爐用過的客戶反饋回來的信息都不錯，無論是采用內置發煙還是外置發煙，都可以完成煙熏的要求，因為設備中有優異的循環風系統，將爐內的煙霧均勻的分布，從而讓產品上色均勻，色澤美觀。張玉華 ，：  

臘腸*做食品zui主要的就是衛生安全，傳統的煙熏方法做出來的產品總是會存在這樣那樣的問題，所以現在無論是大的加工廠還是個體的經營者都是直接用專業設備的，爐體全部采用優質不銹鋼制造，大型煙熏爐爐體潔凈，光澤照人，保證了產品無污染，臘腸**符合食品衛生法的要求，是肉類制品生產廠家*設備。

大型煙熏爐特點

1、采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數，并可在生產過程中隨時調節參數，可進行單工藝操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲藏100套不同配方（用戶自選），大型煙熏爐程序為國內。
2、設有管理人員、操作人員密碼，設有生產和故障記錄。臘腸*用戶可根據需求，選擇掛接模塊，
存儲、打印生產數據及曲線（用戶選擇）。
3、具有蒸煮、超級蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、換氣、排煙等功能。（可選配清洗功能）