掛面，是一種細如發(fā)絲狀，表面光澤耐煮的面食。掛面按粗細分為寬面和細面，按口味可分為雞蛋掛面、手工掛面、西紅柿掛面等。掛面主要是用小麥粉加水和堿，經(jīng)過加工懸掛曬干而切條制成的。主要的生產(chǎn)工序有：原料預處理、和面、熟化、切條、干燥、切斷、包裝、成品掛面。而在生產(chǎn)過程中，檢測掛面的含水量是一個重要的環(huán)節(jié)，掛面中的含水量關(guān)系到掛面產(chǎn)品本身的質(zhì)量和口感；水分過多掛面不易成型，水分過多的話掛面切片、切條時會影響外觀品質(zhì)。掛面中的水分在11%-12%之間，廈門米德掛面水分儀是一款專業(yè)的掛面水分檢測儀器，檢測掛面水分速度快，操作簡便快捷，效率高、精度準確。我們歡迎廣大掛面食品生產(chǎn)和加工企業(yè)郵寄樣品到我司進行免費測量，我們將為您提供免費的測試報告。地址：廈門市湖里區(qū)安嶺路993號1單元709 技術(shù)咨詢：

掛面水分測定儀測試原理

1、環(huán)形鹵素燈可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱，從而使掛面中的水分被快速蒸發(fā)出來。相比傳統(tǒng)的烤箱法效率著實提高不少。

2、采用美國進口電磁力稱重傳感器，使用壽命*，稱量數(shù)值穩(wěn)定準確。

1. 儀器外觀精致大方，檔次遠遠高于國內(nèi)同行業(yè)的水準，可連接電腦和RSS打印機對數(shù)據(jù)打印保留記錄，方便用戶存檔數(shù)據(jù)，作為檢測數(shù)據(jù)參考資料。
2. *溫控加熱系統(tǒng)加熱烘干均勻，使檢測結(jié)果更精準.

5、自動化操作，方便快捷，測定完畢后報警提醒，測試過程實現(xiàn)一鍵操作。

6、純不銹鋼防風腔罩，耐高溫、便于清潔，可重復利用，避免不必要的耗材，節(jié)約成本。

掛面水分測定儀測試注意事項：

1. 先將儀器進行水平位置校準，為得到精準的測量數(shù)據(jù)提供前提和保證。
   2、擺放樣品時盡量將掛面剪成碎小狀均勻平鋪在托盤上，擺放時放入約5g左右，切勿用力觸碰樣品托盤。
   3、為了使測量更為準確，我們采用自動加熱模式，時間大約在10分鐘左右。
   4儀器在加熱烘干過程中溫度會達到200℃，因此請勿打開或接觸加熱單元。儀器在加熱過程中，請勿打開上蓋，震動工作臺。

5、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙，因此在取走樣品時應小心謹慎。在進行第二次測量時請確保儀器溫度降為五十度以下，檢測完樣品時請及時清理樣品盤。
6、儀器測量完畢后如需進行第二次測量，請小心將樣品盤拿出，無直接用手拿出，以防燙傷。

米掛面水分測定儀測試步驟

測試樣品：用測定勺提取5克掛面，置于不銹鋼托盤中，用測定勺將掛面平鋪均勻，溫度設置125℃用儀器進行加熱，約12分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示12.03%；

從以上測定結(jié)果所得，水分儀檢測數(shù)據(jù)重復性好、誤差小，說明米德水分儀精度高，測試產(chǎn)品準確，產(chǎn)品性能好，質(zhì)量有保障。

米德掛面水分測定儀測試記錄