麥飯石是一種天然的藥物礦石,微量元素約占人體重的0.025%，雖然其含量甚微，但是它在人類的生命過程中起著重要作用，它們在人體中含量不足或過剩都會影響健康，甚至危及生命。因此人體必須不斷的通過各種途徑補充微量元素，以滿足人本生長發育和維持正常的新陳代謝水平的需要。
北方麥飯石對鎘、汞、砷、鉛等對人體有害的幾種元素有較強的吸附能力。對大腸桿菌、痢疾桿菌、*、白色念球菌, 以及其他致病菌, 也有較好的吸附能力。對*藥物有較強的吸附作用, 對*吸附較弱。可以凈化水質。
麥飯石的應用，生活中關于麥飯石的應用，人們主要制作成麥飯石水機，麥飯石茶具，麥飯石碗，麥飯石鍋等一系列麥飯石產品。隨著科技的進步人們還會生產出更多關于麥飯石的更多產品，豐富人們的生活用品。
麥飯石含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、 、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種微量元素。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種微量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量達到或接近國家飲料礦泉水標準。嵩山麥飯石對人體有益無害。，在人類礦物質營養源，水質凈化和養殖，種植業方面，有廣泛的開發前景。
