近幾年，糧食和糧油籽粒中包含的物質非常豐富，脂肪就是其中的一部分了重要的化學成分，同時也是人體內容重要營養物質之一，另外脂肪還是工業重要的原料，因此托普云農研發生產的脂肪測定儀測定糧食、油料中脂肪含量，對于評定糧食、油料的品質和營養價值具有重大的意義。

糧食和糧油的產品的營養好壞可以說是與種植品質息息相關。而脂肪是糧食的主要營養成分，因此脂肪含量的多少是衡量產品質量合格于否的指標。但是糧食生產不同于研究工作，可以花費一定的時間來進行分析測定，糧食是需要進行大批量的測定作業，因此對于脂肪含量等的測定，有一個zui基本的要求，那就是快速，因此脂肪測定儀在糧食的應用是非常合適的。

  脂肪測定儀近幾年具備快速測定的特點，能夠在較短的時間內就得到測定結果，這一點是符合糧食和糧油的需求的。而對于有責任的糧食企業來說，要提高市場競爭力，那么肯定是要靠產品說話，因此飼料產品的營養、品質等是十分重要的，因此在進行脂肪等測定的時候，不僅僅要求快速，還要求準確。脂肪測定儀的設計原理就是經典的索氏抽提法，也就是zui常用的、經典的測定粗脂肪含量的方法，這種方法測定結果準確、可靠，因此脂肪測定儀也具備這樣的特性。

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