從全社會能源消費與供給的發展趨勢，隨著工業化發展進程使得礦物質能源日趨枯竭，盡管這是未來將會發生的事，當然也是歷史發展的必然結果，將會引起全社會的關注。世界各國都在尋求可再生的替代能源，雖然探礦開采不會立即結束，但是可再生能源的試生產也要立即開始，甚至早已經開始了。沼氣工程作為即可處理廢棄的有機物又可從中回收能源，這是采用現代化技術開發生物質能源利用的重要組成部分，也是沼氣工程產業將會乘勝發展的必然。

我國的沼氣產業已從單純的能源利用發展成為廢棄物處理和生物質多層次綜合利用，并與養殖、種植業廣泛結合，在農村生產和生活中發揮了重要作用

沼氣發酵技術確切的應該稱為厭氧發酵技術，是指從發酵原料到產出沼氣的整個過程，所采用的技術和方法。沼氣發酵技術主要 包括原料的預處理，接種物的選取和富集，發酵器（在厭氧發酵過程中的發酵器也稱反應器，是沼氣發酵罐、沼氣池、厭氧發酵裝置的統稱 ）結構的設計，工程起動和日常運行管理等一系列技術措施。