葡萄酒給人一種感覺是嬌貴，但又是待賓上等品。需要一個科學的儲存溫度才能保證葡萄酒的美味，也需要一個科學的飲用溫度才能夠嘗到美味的葡萄酒香。

葡萄酒的儲藏溫度

葡萄酒儲藏環境的溫度，維持在11度左右的恒溫狀態比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞葡萄酒的酒體，在冷縮熱漲的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以若貯酒環境能夠維持在恒溫5度到20度的環境下，這都可以接受的范圍，濕度一般保持在60%-70%zui合適，溫度太低軟木塞會變得更干燥，影響密封效果，讓更多的空氣和酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降，溫度過高也不好。軟木塞發霉也會破壞酒的品質。
卡洛斯酒窖精密空調 酒庫恒溫恒濕空調 深圳天地恒一總經銷的詳細描述：
酒窖空調是美國卡洛斯2007年專門針對葡萄酒儲藏而研發設計的一款酒窖空調。自設計成功推出市場到目前為止已經成為各大型超市、別墅酒窖、會所、酒店、酒吧等葡萄酒儲藏領域zui受推崇的精密空調之一。
酒窖低溫空調 酒窖空調 即低溫精密恒溫恒濕空調，俗稱酒窖機。紅酒恒溫恒濕空調/葡萄酒空調
其機組原理和普通空調相同，但其又具有自己的特點，它采用的是低溫壓縮機，因為酒窖的溫度要求一般為10℃-18℃之間，而普通空調的zui低出風溫度為18℃左右，所達到的室內zui低溫度為20℃左右，所以必須采用低溫壓縮機制冷，低溫壓縮機的實際制冷溫度大概為0℃-20℃；機組內部裝有加濕器，根據機組功率大小通常采用超聲波加濕和電極加濕兩種。內置引進水箱連接加濕器，有自己的溫濕度控制系統。另外根據酒窖要求，機組內還會配置冷凝排水泵和防振裝置。 
酒窖特點： 葡萄酒的儲存需要一個適宜的條件：
（1）濕度---理想的濕度為50-70％，環境過濕，木塞發霉而快速腐爛，導致漏酒，酒自然就氧化了；太干，則使木塞收縮，也會導致進空氣氧化。
（2）溫度---理想的葡萄酒儲藏溫度為15℃-20℃，過高的溫度或急劇的溫度變化會使酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅致。
（3）光線---光線對葡萄酒是有損害的，特別是紫外線會破壞酒質。除了防止陽光直射,霓虹燈和白色燈光也應避免，這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒應該藏在陰暗避光處。
（4）震動---保持環境的安靜也很重要,震動會使葡萄酒過度成熟，容易造成劣質化。
（5）氣味---一個氣味清新的環境對維持葡萄酒的品質同樣非常重要。環境中劣質的氣體會慢慢通過木塞滲透到酒液中，從而影響酒的風味。 儲存葡萄酒zui忌諱的是溫度、濕度、光線、震動、異味等強烈變化影響葡萄酒陳年。目前大多數保存葡萄酒為單純的冷暖氣空調設備，費用較低，僅設置此類型設備，由于冷暖氣機兼具有除濕之功能，會使得室內環境越來越干燥，相對濕度甚至低到20％~30％. 這對保存葡萄酒傷害相當大，不可輕忽。再加上沒有專業的恒溫控制及避光通風處理，往往會造成葡萄酒的酒頭與裝飾結垢腐蝕.....等問題。良好的壁體隔熱整體規劃，使酒窖內溫度維持穩定在10℃~16℃濕度維持穩定在50％～70％之范圍，并且安靜無聲、無震動，不論在任何季節都能保持均勻、穩定的理想酒窖溫度與濕度，使窖溫已幾乎不受外界而變動影響 我們專業從事私人及商業空間的，酒窖空調的設計開發和制作安裝。我們可以為不同尺寸的空間，包括私人住宅房間及商場酒店展示廳提供酒窖空調設計，制作，安裝，維護等全套服務。我們本著“以客戶為主體，為客戶創造價值”的服務精神, 歡迎世界各地的朋友到我們工廠來參觀指導，洽談業務，和我們一起共同創造美好的未來！專業團隊以及經典設計美學理念，為您打造高貴優雅的酒窖，創造經典品位生活 。
1、食品級專業微電腦風冷中低溫空調控制，全室恒溫恒濕智能設計；
2、全室立體空間多溫區設置，滿足不同酒種存放要求；
3、全室同步通風循環氣流控制，酒窖空氣潔凈與異味排除；
4、專業隔熱、保溫、防水、隔音墻體及地面工程規劃；
5、人性化設計，根據實際空間量身定做，充分利用閑置空間（既可以是地下室，也可以是普通一角，甚至一個角落），實用兼具美化功能；
6、個性化功能分區設計，展示區、儲存區、休閑區等分區功能設計，開放性及私密性集于一體 。