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   八寶粥是我國的傳統食品之一，深受國內外消費者喜愛，市場銷售看好，同時也是農產品深加工的有效手段。它利用谷物、豆類及營養價值較高的薏仁、桂園、加湯料，經殺菌鍋蒸煮制成味道*的方便食品。八寶粥的生產加工工藝復雜，技術*。質量要求高，貯藏時間長。

八寶粥成套設備|八寶粥生產線|八寶粥工藝配方（咨詢科信）--科信八寶粥生產線分類：

1、  按包裝形式分為：馬口鐵包裝、一次性杯（碗）包裝

2、  按保質期分為：常溫保存6個月、2年等

3、  按灌裝方式分為：生料灌裝、熟料灌裝

八寶粥成套設備|八寶粥生產線|八寶粥工藝配方（咨詢科信）--科信生料灌裝八寶粥生產工藝流程：

本系統由三個加工工段組成:

（1）水處理工段

爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存

（2）原料處理工段

原料→浸泡→清洗→混合

添加劑→混合 

（3）灌裝殺菌包裝工段

生料灌裝→煮熟、殺菌→包裝、入庫

熟料灌裝八寶粥生產工藝流程

本系統由三個加工工段組成:

（1）水處理工段

爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存

（2）原料處理工段

原料→浸泡→清洗→調配→蒸煮 

（3）灌裝殺菌包裝工段

熟料灌裝→殺菌→包裝、入庫

|八寶粥生產線|八寶粥工藝配方（咨詢科信）--科信八寶粥工藝特點：

科信公司提供的整套設備生產加工過程符合食品生產要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料 ICR18N19Ti 。可進行上門安裝和技術培訓，實行交鑰匙工程。

1、  水處理的作用：水處理以后可以提高口感和產品的保質期。

2、  配高剪切的冷熱缸，可以加快配料速度,提高八寶粥粘稠度。

3、  全自動灌裝生產線：自動灌碗、自動落米、自動打印生產日期、自動封切。.

4、  殺菌采用旋轉式殺菌機，可使碗中物料，熟的更均勻，殺菌更*,加長了保質期。

生料灌裝比熟制后灌裝肯定要好。*、生料灌裝的八寶粥是包裝好以后再殺菌，殺菌的同時也是煮熟的過程，產品在罐頭里面煮制，其氧化作用基本被阻隔，香氣也不會散發出去，因而其色澤保持好、香味濃、營養損失少。第二、省了預煮這道工序，節省了人工成本、能源成本、時間成本等。

|八寶粥生產線|八寶粥工藝配方（咨詢科信）--科信易拉罐八寶粥生產線工藝要點：

  八寶粥殺菌鍋旋轉殺菌鍋中，食品筐保持旋轉狀態，目的是使產品不會產生沉淀和分層。且在旋轉過程中由于容器內部產品不斷攪動，加速了產品的熱傳遞，縮短產品的加熱時間。
　本設備不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理，而且它特別適用于高粘度和大容量之制品。例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯飲品等產品。 
　設備適用范圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。 

易拉罐八寶粥生產線殺菌鍋殺菌步驟及程序：
 1）對上罐加熱，產生蒸汽：
①開循環泵，開啟上罐進水閥,其他閥門關閉，將水加入上罐，當液位計顯示水位達到上*，停止加水。
② 產生蒸汽過程：開啟控制箱“上罐加熱”按鈕，對罐內水進行加熱，八寶粥殺菌鍋以便為殺菌鍋提供蒸汽。
2）裝貨過程：將產品用小推車放入鍋內，封閉鍋門，打開鍋門充氣墊開關，對鍋體進行密封。使殺菌鍋形成密閉容器。 
3）給殺菌鍋提供熱水過程：瓶裝殺菌鍋上罐熱水達到121℃后，上罐熱水加入殺菌鍋內，直到水量達到殺菌鍋水位計刻度下限后，停止加水。此時一定要打開“自動保壓”開關,開啟連通閥。
4）殺菌過程：開啟控制器“水泵開關”和“下罐殺菌”、開啟殺菌鍋進出水閥，使鍋內熱水行程內部循環，使殺菌鍋內熱水循環加熱。直到達到設定的殺菌時間，殺菌結束。
5）降溫過程 ：
易拉罐八寶粥生產線，八寶粥加工設備?滅菌鍋①開啟閥冷水閥，其他閥門關閉，開啟控制器“循環泵”，將涼水加到殺菌鍋內，此過程一定要始終開啟“自動保壓”。以防止鍋內壓力下降而是食品漲包。
②當鍋內產品溫度降至40°C以下，可以停止加水。可以棄壓。關閉自動保壓開關
③將降溫水排出殺菌鍋內。
6）取貨過程：關閉充氣墊開關，打開鍋門，用推車將貨物從殺菌鍋內取出，殺菌過程結束。

|八寶粥生產線|八寶粥工藝配方（咨詢科信）--科信八寶粥生產線技術優勢：

    我公司經過一年多的科研開發和生產實踐，開發出一種新型的、*的八寶粥、綠豆粥的生產工藝和配方。設備投資十幾萬即可生產常溫保質期為一年的八寶粥、綠豆粥、冰爽粥……等。此產品一改傳統的生產工藝，采用生米 灌裝，一次高壓滅菌熟化，不添加任何防腐劑的*的新型工藝，該產品口感好、綠色天然，大人、小孩都適宜，夏天可涼吃，冬天可加熱，放到微波爐2分鐘即可，打開即食，方便衛生。新穎*的包裝*地降低了包裝成本，產生了很大的利潤空間，既適合城市的超市，又適合廣大的農村市場，市場空間不可*。另外，又屬國家政策支持的三農行業，屬農產品深加工，利國利民，可享受國家的許多優惠政策。

機組特性：

   本機為多功能灌裝、封口包裝設備，適用于食品、化工的杯、碗、瓶、盒等特殊容器、特殊物品的大容量包裝。可根據需要配置：輸送帶、機械手，達到高度自動化，操作方便。工作流程：容量殺菌，機械手放杯（瓶），自動充填，電眼跟蹤放膜，自動封口，自動剪切，自動收膜，機械手取杯（瓶），自動輸送成品。*的設計，各傳動部分配合協調*，靈活調節生產速度，可配用多套模具靈活更換產品。

溫州科信輕工機械有限公司

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