浙江安吉竹筍膳食纖維 水溶性竹筍粉
圣氏生物科技提供的竹筍膳食纖維采用自主研發植物提取物技術,生產和銷售。竹筍是一種深受人們喜愛的食品,是一種理想的膳食纖維原料。膳食纖維由于具有較強的持水,持油能力。能融合消化道中的*,卟啉和重金屬,因此愈來愈受到人們的重視。隨著生活水平的提高,人們的食物越來越精細,營養也越來越豐富。然后據營養學家調查,在我國由于膳食營養的不平衡性而引起的高血脂,肥胖癥,膽結石等寶貴病呈現上升趨勢,在這種形勢下,膳食纖維的研究相應的廣泛起來。研究表明雖然較老化部分營養成分含量低于幼嫩部的筍尖和嫩筍衣,但這些部位營養成分依然值得利用。可溶性固形物含量為6.5%,游離氨基酸為0.47%,蛋白質為17.94%,鉀為3%
竹筍膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收而能在大腸部分或全部發酵的可食用植物性成分,碳水化合物及其相類似物質的總稱。按其在水中的溶解性特性,可分為水溶性膳食纖維和水不溶性膳食纖維兩大類。主要是胞壁內的儲存物質和分泌物,包括果膠,樹膠,葡聚糖,瓜爾豆膠,羧甲基纖維素等。竹筍膳食纖維顆粒度大小為120目,質量分數為6%,可溶性膳食纖維,谷朊粉,白糖和油脂質量分數分別為6%,0.6%,25%和7%。