特殊煙葉的種類特點及烘烤技巧要點
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總的來說，高溫快速排濕法是用來烘烤容易出現硬變黃、易變黑煙葉行之有效的方法。通常用來處理嫩黃煙、嫩黑暴煙和水分含量特別大的、用正常烘烤方法極易烤壞的煙葉。具體的方法是：煙葉裝房關嚴天窗地洞，點火后在很短時間內把烤房內溫度提高到36～38℃穩定一段時間，當底棚煙葉的葉尖、葉邊基本變黃后迅速加大燒火，用1h左右的時間將烤房溫度提高到40～42℃，促使葉內水分氣化，直到烤房內水氣彌漫后大開天窗、進氣門，甚至將烤房門打開盡快排濕。當觀察玻璃窗水珠減少至消失時關閉天窗、進氣門。此時若底棚、二棚煙葉*發軟塌架，可轉人正常烘烤；否則需要第二次、甚至第三次高溫快速排濕。進行多次高溫快速排濕時，原則上溫度要一次比一次高，但zui高不超過45℃，每次時間在2～3h，以整個變黃階段煙葉*發軟塌架、消除硬變黃為目的。
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（三）雨淋煙和返青煙
1.特點和烘烤特性 已經達到正常成熟的煙葉突遭雨水，并在降水開始24h內及時采收的煙葉叫雨淋煙，其生理特性和烘烤特性未發生明顯改變，只是煙葉含水量顯著增加，而且大量增加的是葉表附著水。烘烤雨淋煙時，裝煙竿距要適當放稀，減小烘烤排濕任務。烘烤中要先拿水、后拿色，具體做法是：點火前稍開天窗、微開進氣門，確保炕內氣流暢通，防止點火后頂棚集聚大量水汽，甚至凝結為水珠下滴危害煙葉。點火后，首先要排除煙葉表層的附著水，促使葉片失水發軟，確保煙葉在失去部分水分后正常變黃，防止出現硬變黃。為此，變黃初期溫度可以達39～40℃，以利于水分氣化排除。當排除葉表水分葉片發軟后，應關閉地洞、關小天窗，恢復正常烘烤。
已經達到或接近成熟的煙葉受較長時間降雨影響后，明顯轉青發嫩，失去原有成熟特征，這類煙稱為返青煙。返青煙是雨淋煙的特殊類型，其生理特性和烘烤特性與一般的雨淋煙有很大差別。采收烘烤要點有：
2、烤前要求。對于雨前發育正常、成熟良好的返青煙葉，如果雨過天晴，一般需要再等待lOd左右待煙葉重新呈現成熟特征時采收烘烤；對于本來水分就大而容易發生烘片的煙葉則應在雨后及時采收；短時大雨以后天氣看好，應等2～3d后再采收，除非確實沒有晴好天氣。
稀編煙，稀裝煙。雨淋煙和淋雨之前相比，水分明顯增大，所以，編煙和裝煙密度原則上都適當稀于相應的非雨淋煙。具體密度要根據對鮮煙葉鮮干比的估計。比值大于10的，裝煙7～8成；比值8～9的，可裝8～9成。
3.烘烤要點 采用“高溫變黃，低溫定色，邊變黃邊定色”的烘烤策略。點火后，以1h升溫1℃的速度提升干球溫度到40℃左右，干濕球溫度差盡快增至3℃左右，在此條件下促進煙葉水分氣化排除，同時保持較快的變黃速度。在底棚煙葉達到黃帶浮青、主脈變軟時應立即轉火，并以2～3h升溫1℃的速度將干球溫度提高到46～47℃并充分延長，濕球溫度穩定在37℃左右，使底棚煙葉*變黃且達小卷筒。此后，以2h左右升溫1℃的速度將干球溫度升至54～55℃實現全炕干片。干筋階段轉入正常烘烤。
返青煙的葉基部與葉尖部成熟差異很大，變黃階段溫度高，而且又是邊變黃、邊定色，所以，變黃階段就要注意火力控制，定色過程燒火升溫要穩，防止掛灰和蒸片。
