酶：YY10503 α-*（枯草桿菌）|中溫* BR
英文名稱(chēng)：α-Amylase（Bacilus subtilis）
其他名稱(chēng)：液化型*；液化酶；α-1,4糊精酶；細(xì)菌性*；α-淀粉酵素；糊精化酶
CAS號(hào)：9000-90-2
含量：≥4000U/g
酶活力單位定義：1ml酶液于60℃，PH6.0條件下，1小時(shí)液化可溶性淀粉1克即為一個(gè)酶活力單位，以u(píng)/ml表示
熱穩(wěn)定性：在60℃以下較為穩(wěn)定，zui適作用溫度60～70℃，可適用于zui高達(dá)90℃的液化過(guò)程
PH穩(wěn)定性：在PH6.0～7.0時(shí)較穩(wěn)定，zui適PH6.0，PH5.0以下失活嚴(yán)重
鈣離子濃度對(duì)酶活力的影響：鈣離子對(duì)酶活力的穩(wěn)定性有提高作用，沒(méi)有鈣離子，酶活力*喪失
性狀：黃褐色或類(lèi)白色粉末。本品由枯草桿菌深層發(fā)酵，經(jīng)過(guò)提取、精制而成，在中溫條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長(zhǎng)短不一的短鍵糊精和少量的低分子糖類(lèi)，直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無(wú)規(guī)則的形式進(jìn)行分解，從而使淀粉漿的粘度迅速下降（即液化作用，又稱(chēng)液化酶）
用途：生化研究。工業(yè)上廣泛應(yīng)用于酒精、釀造、味精、葡萄糖、印染等行業(yè)。本品僅供科研使用。
保存條件：保存溫度不大于25℃時(shí)，半年內(nèi)酶活保存不低于標(biāo)識(shí)酶活的90%；為提高酶活穩(wěn)定，鈣離子濃度應(yīng)不小于50-70PPM；鐵、銅、汞、鋅等金屬離子和某項(xiàng)表面活性劑對(duì)酶活有一定影響。當(dāng)液化溫度偏低或物料濃度太高時(shí)，須適當(dāng)增加用酶量；物料PH大于8.0或低于5.0時(shí)，會(huì)造成酶活力損失；宜在低溫、干燥處包藏。
YY10503 α-*（枯草桿菌）|中溫* BR 進(jìn)分
英文名稱(chēng)：α-Amylase（Bacilus subtilis）
其他名稱(chēng)：液化型*；液化酶；α-1,4糊精酶；細(xì)菌性*；α-淀粉酵素；糊精化酶
CAS號(hào)：9000-90-2
含量：≥50U/mg
酶活定義：1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmole maltose per minute at pH 6.9 at 25 °C （starch acc. to Zulkowsky, Catalog No. 85642, as substrate）.
性狀：黃褐色或類(lèi)白色粉末
用途：生化研究
保存條件：2～8℃
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ELISA試劑盒，檢測(cè)試劑盒，實(shí)驗(yàn)試劑，生化試劑
α-*（枯草桿菌） 產(chǎn)品信息
